中国人喝茶讲究，品茶的过程不仅仅只是局限于茶汤的滋味或者香气，同时也包括欣赏茶叶在水中的形态。

因此，在评价一款茶叶的优劣时，茶叶的形态也是重要的一点。

碎茶该如何利用？

在平常生活中，无论是饼茶、沱茶还是砖茶，除了整块撬取的部分，不可避免的还会出现一些细碎的碎茶。

茶叶是易碎品，暴力运输或保存不当，也会让茶叶的完整度受损。

所以经常会有人因为暴力快递，或者自己携带不慎，而导致茶的完整度受损。

你是不是纠结，这碎茶末该如何处理呢？

碎了的茶，还能喝吗？

比较碎的茶叶有什么作用？

这些碎茶就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。

往往手足无措，不知道该如何是好。

随着干茶的完整度下降，即破碎程度升高，茶汤的浸出更加快速，但耐泡度和稳定度相较要逊色些。

其实若是需要内质更多地浸出，且对冲泡次数要求不是很高，碎茶会比较符合要求。

如果是要用工夫泡法，泡上许久，慢慢饮，那么完整度高的茶更加适合。

适当的碎茶，可以使茶汤浸出更快，前几泡也不会显得太淡，又不会太影响耐泡度。

碎茶最终呈现的形态，它所用的原料、制作的工艺和仓储的过程，本来与整茶是一致的。

也就是说，如果不考虑外观因素或一些小因素，碎茶对于品饮感受的影响也不是很大的。

所以有时候撬饼茶，可以搭配着撬下来的碎末一起冲泡，这样也不会产生浪费。

因此，碎茶不一定就是不好的，茶碎了也不必可惜，缩短一些出汤时间，还是一杯好茶。

各位茶友们可以根据自己的所需来选择，比如可以做成我们平常经常喝的茶包~

当然了，能保证一包茶的完整自然是最好的，但有碎茶也不必觉得手足无措。

（来源： 普洱茶吧论坛 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号：puertea8；普洱茶知识交流请添加个人微信号：cha8cn）

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