沈从文先生有一篇散文《云南看云》,让许多人对云南变化出奇、素朴单纯、毓秀而雅丽的云心生向往!在这片神奇的天空中,云不仅是摄影师拍摄的绝佳素材、构建
普洱茶纯正血统的特级独芽。
在这些特级独芽面前,如何淬炼出口感浓稠柔滑厚重、香气纯正浓郁、滋味淳厚回甘的普洱茶,无须细闻便可嗅出其味,这正是源于七彩云南独特的工艺所致:七彩云南普洱茶的工艺保留了最传统的制作工艺——晒青,利用太阳的自然光,不超过60度,远低于烘青、炒青。晒青温度低,多酚类化合物及氨基酸等香味物质保存完整,再通过自然发酵分解了生普中的苦涩味及对人体肠胃有刺激性的物质,一杯来自云端的至纯茗香由此淬炼而成。
“云滋味”生茶饼型端正匀润,条索清晰、显毫,芽头肥大、叶肉厚实,内含物质丰富,显示出其优越的出身和顶级的血统;泡之香气高扬持久,有山野之气,仿似置身于风光旖旎的茶山之上;汤色绿黄明亮,滋味爽口、醇和回甘,即使最挑剔的茶友亦能被这纯粹滋味征服;品饮此茶,犹如在云海之间,山野烂漫之处,放逐身心,呼吸最纯净的味道。
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