民户的猪圈

石桥河流

 

农户人家

保塘这个茶叶大寨，丝毫没有靠茶吃茶的闲散，反而整个村寨一片繁忙，农户应着季节忙碌耕种。耕种，牲畜，明媚，是保塘春天最真实的面貌。

 

保塘远景

 

保塘茶叶大寨一景

 

 

一路明媚的春光，可以说是勐宋之行最惬意的一个目的地。在阳光正好的时候，找一家农户，进入小阁楼，随手抓一把阳光下晾晒的毛茶，就这样随意喝一杯。想象茶园中的茶树，是如何在这样一片明媚之地迎风生长。

一家农户小阁楼

 

和所有茶寨一样，保塘茶园古茶树生长地，在寨子后方的山上，沿着阳光明媚的小路，穿过寨子，走过树林，隐藏在深处的便是古茶园。一整片古茶园，每一棵古茶树，都独立，傲立的生长。繁茂的茶园，悠久的树龄。正是保塘高品质茶的真正原因。

 

走进 茶园 ，并不是被茶园整体的繁茂而吸引。每一棵茶树，都有独树成林的生长趋势，主干与树枝的相互缠绕，相依生长。茶树主干之上的分枝，每一枝独立都能成古茶树。茶树的大小，茶园的生态，在茶品的品质上，似乎是可以成为判断的首要条件，保塘的茶园，阳光所照之处，皆是绿树嫩叶。茶园中的茶树，树枝之上嫩芽与鲜叶，在阳光下更现光亮。

 

茶园中的茶树

保塘的茶树，油绿饱满的叶片，厚实宽大，正符合保塘茶树的特性。纯正的大叶种茶树鲜叶，加上茶园丰富的植物。每一片鲜叶，都饱含生命的活力，采下一片，随即就会期待鲜叶化为杯中茶汤的一刻。

 

纯正的大叶种茶树茶叶

保塘茶汤在勐宋古茶区，乃至整个西双版纳古茶区，茶汤入口，识别性很高，入口之前的茶香，明显能感受到，浓郁的花蜜香，好似娇艳鲜花花蕊中，提取出浓缩的那一滴花蜜。充盈的茶蜜香，柔滑的茶汤顺然流进喉中，，首先感受到苦与弱弱的涩感，在舌根部慢慢显现。

保塘茶汤在勐宋古茶区，乃至整个西双版纳古茶区，茶汤入口，识别性很高

想象着茶树百年，傲立于自然中生长，最后在杯中，成为这世上最有滋味的水。茶汤在口中的柔与甜，或是滑与涩，都是漫长时光中，养分的积淀。云南古茶群落虽众多，每一个茶区都以独立的生长姿态，呈现着独特的茶汤口感。这就是古茶寨，每一寨带给茶人最平淡的惊喜。

 

 

保塘散茶：

 

条索色泽：墨绿显毫紧结，条索

茶汤香气：蜜花香

杯底香：蜜香

喉韵回甘：快速，甜韵明显持久

茶汤口感：苦味显，涩味淡

茶汤汤色：金黄，浓郁

茶叶叶底：黄绿，柔软，光泽度好

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