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茶山谱之南糯

茶区位置: 云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所。 简介: 南糯山位于勐海县东侧,平均海拔1400米。在傣语里面,南糯的含义是笋酱。古代南糯...

茶山谱之南糯

    茶区位置:


    云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所。

茶山谱之南糯

    简介:

    南糯山位于勐海县东侧,平均海拔1400米。在傣语里面,南糯的含义是“笋酱”。古代南糯山居民以爱伲族为主,族人将吃不完的竹笋制成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求该山寨每年进贡笋酱,后来就把此山称作南糯山。

茶山谱之南糯

    爱伲族人在1100多年前的唐代南诏时期,就开始定居南糯山。而在爱伲人定居南糯山之前,已有浦蛮人在此居住。浦蛮人即今天的布朗族,是古代濮人的后裔,是他们最早在南糯山开始种植茶叶。目前南糯茶区保留着15000多亩混生的古老茶园,应是1000多年前布朗族所栽种、荒废遗留的茶园。目前主要的古树茶产地有半坡老寨、半坡新寨、姑娘寨、丫口寨、石头新寨、石头老寨等,其中以半坡老寨产量相对大。南糯山是云南省较早推广手工制茶的地区,也是目前工艺水平相对较高的茶区。

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    大叶栽培古树茶特点:

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    香扬清甜,口腔涩感、刺激性较高的代表性茶品。上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度较高。

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作者: 茶中网

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