又是春来，在中国的西南边陲，南朗河(南腊河)和南门河两岸流经的山谷中，积蓄了一冬的茶芽争先恐后地钻出来，守候了一冬的爱茶人也纷纷摩拳擦掌、伺茶而动。

在这里夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花烂漫，果实累累，亚热带风光旖旎。山间云雾缭绕，山下云海茫茫，犹如人间的世外桃源。

只有这么一派幽静繁盛的森林里，才能出好茶。因为茶树本就喜阴，没有阳光的直射，却又水汽充分，雾漫折射，正是适宜茶树生长的环境。茶树在这样美妙的环境中生长着，完全依托山水的供养，丝毫不被尘世所污浊。

当地人也敬畏山里的一切生灵，花草树木、鸟兽鱼虫，皆为生灵。他们从不会乱伐乱杀，这也就使得大片的热带森林几乎保持得很是完好。而茶树也给予了他们丰厚的回报。人类敬畏自然，自然又给予人类，这其实是一种循环。

景迈山古茶林迄今已经有一千多年的历史，是当地布朗族、傣族先民驯化、栽培所成，经国内外专家学者鉴定为目前世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶林，被誉为“茶树自然博物馆”和古茶活化石园，是茶叶天然林下种植方式的起源地、世界茶园。

景迈古茶园，是一个历史与现实粘连得很紧的地方。干百年来，不管山里发生过什么，自栽下第一株茶苗起，就注定这里是圣地灵，这里是诞生文明的地方。

在布朗族传说中，布朗祖先叭岩冷种植茶园，并给后代留下遗训:留下金银财宝终有用完之时，留下牛马牲畜也终有死亡时候，唯有留下茶种方可让子孙后代取之不竭，用之不尽。据考证澜沧江流域是茶的起源地，而布朗族的祖先濮人是最早利用野生古茶和最早栽培、训化古茶树的民族。叭岩冷也就成为有名姓可考的最早的茶人，成为茶祖。相传西双版纳的傣族土司曾把第七个公主嫁给叭岩冷。现在景迈山芒景村有供奉茶祖叭岩冷的庙宇和七公主亭。

景迈山古茶的特点:

1.景迈山古茶树龄很大，一般都是200年以上的古茶，而且都长在原始森林里面、和其他大树混长在一起，此茶选料就是200年以上的景迈古茶纯料。

2.景迈古茶的香气非常特别。一般新茶存放7月以上其迷香味就非常的足，这种香气和景迈山的土质、气候、海拔等有关系，只有这里的茶叶才有这种香气。

3.正宗景迈山古茶很耐泡，其叶子是柳叶状态的，细而长，这点从叶底完全可以看出来。

4、景迈茶之特点是以香气著称，苦弱涩强，景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显,干茶就有十分明显的花香兰香,景迈古树茶入口涩味化的很快，回甘也很快，台地茶入口涩感挂在舌面,久久不能化去回甘也很慢，由于景迈古茶园的茶多数生长在万木丛林中，与数百种野生药植物共存，古茶园中各种蜜蜂飞鸟及各种小动物繁多，导致异花传粉丰富，具有珍贵的药物含量,所以导致景迈茶特有的香气。景迈茶香气突显、山野之气强烈而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香,头五泡蜜香浓郁，五泡后淡淡兰香。春茶主要是淡淡花香兰香,秋茶却蜜香浓郁。

5、景迈山500年以上正品古茶，从条索上、从香气、外形、口感上都是绝品玩家茶了，景迈山的纯料茶最大特点就是他那变化无常的香气:新茶喝起来有太阳烘烤的花香，存放半年以后逐渐转变，在转变期间只能淡淡闻到一股清香，等到转变期过后逐渐呈现出浓厚的兰花香气和蜜香味道。

香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关，景迈茶是越嫩越香。

甜味明显而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。品饮景迈茶时，茶汤一入口就可以出甜味，而且持久性长，好的景迈茶上午喝了，只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物，睡中午觉起来，口中舌上都还有甜感。

苦弱涩强。景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。

汤质厚而口感显薄。这是一个很难解释的矛盾现象。纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠，甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象，这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉，这可能是涩味掩盖了醇厚感。

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