老班章,如今被奉为普洱茶之王,可以说是普洱茶界公认的「珍宝」。
在老班章还没有「大红」之前,老班章村只是布朗山中一个偏僻的原始村落,车马难行,人迹罕至。
但现在,老班章村成了普洱茶爱好者的「朝圣地」。
许许多多的游客、茶人慕名而来,只为了一睹班章王的风采。
在老班章被市场热捧的同时,我们却越来越难分辨它的真假,古树料的高昂价格更是让无数人望而却步,留下遗憾。
因缘巧合·开垦荒山
前两年,我们在勐海县认识了一对老夫妻,聊天的过程中,我们得知他们有一个正在逐步实现的心愿,就是在老班章拥有一片茶园,重现班章生机。
他们在老班章村的旁边承包下了足足一万亩地,从荒山中开垦出了一片茶园,目前全人工种树已有4000亩。
我们在考察过他们的班章生态基地之后,承包到了其中一小片茶园,经过一年的等待,这款「班章纯料普洱生茶」终于开始出产。
「好的茶需要具备这两点:一是来源清晰,二是品质保证,」陈钢老师说,「对这款茶的原料,我们知根知底,一直追踪制作,确保每一颗都是班章原料,可以说是茶香记专属的定制茶。」
我们的班章生态茶园属老班章管辖区,与老班章属同一个行政区,地域性特征明显。
从一开始,这片茶园就采用了原始的人工开垦、传统的茶园管理,完美地诠释了「路漫漫其修远兮」的毅力。
这里的一切都遵循着自然农法,茶农们用茶树籽进行种植,等待其自然生长,从种植到可以采摘,用了足足八年时间!
在生态茶园中,他们有意识地广泛密植多种香料树木及植物,采用现代化的科学管理,合理安排种植间距,铺设浇灌与防虫系统。
山野霸气·越陈越香
这款班章,采摘于2017年早春,一芽两叶,并在今年8月份左右被压制成饼。
去年我们在品鉴这款茶的时候,它还没有如此气魄,到了今年春天,我们又一次上山,品鉴了这款新的春茶,当时陈钢老师就感到非常惊喜。
如今的这款茶,老班章的特征无比强烈,带着山野霸气直击我们的味蕾。
班章名号响亮已久,它独特的霸气底蕴尤其桀骜不驯,值得每个茶友品尝体验。
其特质更多体现在后期转化的力量和植物生命力的延续上,时间沉淀出来的不同韵味,跟普通的茶差别很大。
陈钢老师说,「像这种茶味较足、较猛烈的生茶,不建议大量饮用,因其收藏价值高,故更适合边喝边存。」
刚刚制作好的散茶,通常清香高扬易飘,而经过高温蒸压之后,茶饼中的香气会下沉,再等水分散去,香气又会高扬起来,且慢慢产生陈香,这也是为什么要将普洱茶压饼储存的原因。当之无愧班章王
初尝时,是天气骤冷的上午,请茶艺师琪琪为我们泡上了这款班章。
阴阴的天色下,干茶条索呈墨绿色,粗长有致,白毫清晰,暖杯中的茶香清而内敛。
茶汤色泽初青渐金黄,晶莹剔透,如同暖阳。
浅浅的兰花香沉于水中,盖有花蜜香,略带樟香,细嗅有些许清凉感,竟然还透着软糯香,杯底蜜香沉稳,挂杯经久不散。
汁水初入口时略带苦味,但很快便化开,回甘生甜。
茶汤逐渐醇厚,胶质感也更加明显,杯中茶越饮越有蜜香与甜韵,口鼻皆感馥郁。
它的口感可谓「平和而又复杂」,霸气显露,生津格外明显且持久。
在品鉴时,口腔两侧有明显收缩感,仿佛汤水掠夺了所有味蕾,只余下满满的浓郁茶味。
多饮几道,体感猛烈,略有上头,虽然当天十分寒凉,但喝茶时身体还是有微微出汗,霎时感叹——班章果然名不虚传!
喝一口真正的班章,目睹它逐年的转化,算是一种很奢侈的体验吧!
每年体会不同的韵味,历久弥新,享受惊喜……
冲泡方法
推荐茶器:白瓷盖碗
建议投茶量:干茶7g
泡茶水:纯净水、山泉水
水温:沸水
冲泡次数:30泡以上
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