显露,但景迈熟茶使用的嫩芽明显多于易武熟茶,这也预示着两款茶在口感上将有不同风味。
上图为中茶茗山-易武熟茶干茶
上图为中茶茗山-景迈熟茶干茶
茶汤PK:甜度突出
易武熟茶1~9泡中得出汤色较为稳定,汤色从第一泡的红亮到到第九泡的红橙明亮,整体变化为标准的熟茶汤色特点;从香气来看,从香气纯正到第9泡的持久蕴甜香,甜度十足;从滋味来看从第一泡的滋味甜润,到第9泡的甜纯回甘,滋味的变化从霸气到柔和,彰显了易武茶区的特点。
景迈熟茶1~9泡中得出汤色稳定性也不错,从第一泡的汤色红亮到第九泡的红亮稍浅,汤色整体变化较小。从滋味来看景迈茶特点尽显,滋味甜纯茶气足,到第9泡依然也带甜味。从香气看,景迈熟茶从透甜香到甜纯,甜度一直保持较好。
理化指标PK:伯仲之间
从检验结果看,两款产品理化指标相近,除咖啡碱以外,景迈熟茶其他指标均略高于易武熟茶。这种理化指标的变化一般受叶种、产地、等级等因素影响,从两者指标数值上细微的差别,如不是专业茶师,普通消费者很难品尝出差异。
叶底PK:因区域而异
叶底都具有高级别选料的特点红褐柔嫩,易武熟茶更加润泽,叶片稍大,而景迈熟茶,叶片稍小。而共同点是,两者叶底较为匀整,均由级别较高的茶叶发酵而成。
上图为中茶茗山-易武熟茶叶底
上图为中茶茗山-景迈熟茶叶底
总述
两款茶是名山熟茶,选料级别接近。同为中茶茗山系列产品,如同孪生兄弟一般,大体相同,但又各有个性,相生相惜。甜度高是两款茶叶的共同点,但易武熟茶在拼配方案中采用了四年以上的老茶,而景迈熟茶多选用当年度的春茶发酵而成。这也使得有陈茶助阵的易武熟茶,在口感上更为柔滑顺口,少了新发酵茶叶的“堆味”。而普洱茶的魅力往往在于并不争一时的高低,更看中的是后期的转化。从这种角度上看,易武熟茶更值得即时品饮。
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