普洱茶源远流长。在过去数百年间，普洱茶的制茶技艺也处在动态演化中，普洱茶的定义因而也在不同时期具有特定内涵。关于当今消费者提出的如何区分普洱生茶和普洱熟茶这一问题，我们不妨先暂且放下对历史的考究，而从目前国家公布的标准来做概念辨析。“生茶”一般指在晒青毛茶经过高温气蒸后，再紧压成型、干燥，缓慢自然发酵的普洱茶。生普茶多酚的含量很高，香气清纯持久，口感刺激感较强，滋味浓郁。现在我们常见的普洱茶按其加工工艺及品质特征，分为普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）两种类型。

“熟茶”一般指晒青毛茶放置在温度和湿度适当的环境下，人工渥堆发酵，然后经干燥、筛制、拼配，成为熟普洱散茶；再经蒸压，入模定型、干燥的普洱（熟茶）紧压茶。熟普经过人工发酵，入口柔和、醇厚，茶性温和。

区分两者可从外形和冲泡后的香气、茶汤、叶底分辨，只要简单尝试，即可了解和区分。随着存放时间的推移，生茶冲泡后的茶汤将逐渐趋向红浓，陈香日渐显著。如果在珠三角地区存放，生茶在3-5年后汤色就开始转红。

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熟普外形红褐油润，冲泡后，有一种发酵后的陈香、熟味；茶汤栗红或是暗红，入口醇厚、绵软；叶底红棕色但不柔韧，易碎。通常情况下，一款熟茶在存放3年后，通常说的“堆味”就会明显减轻，汤色开始显亮。然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。

 

泡不一样的茶，应当选用不一样的壶。泡熟茶，选用高温煅烧的紫泥比较适宜。保温、透气。泡生茶，选用煅烧温度适中的本山绿、段泥比较适宜。保持香气，透气性好。泡老茶，选用质地细腻，研磨充足的高温煅烧泥料比较适宜。因为老 茶需要持续的高温来唤醒茶质，建议优质的底槽清或者朱泥的紫砂壶，其实陶瓷的茶具也可以泡出普洱茶的清香，还不会让茶营养价值流逝。

 

茶文化是中国的传统的文化，喝茶也是中国人日常生活的习惯之一，喝茶不仅仅可以提神，茶非因子对人体也是非常有好处的，茶与陈皮的完美结合更加养生加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。

 

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对于在传统茶文化中，人们对于茶来说要求越来越高，不仅仅要喝茶还要喝好茶，普洱茶就是茶中的精品，普洱中熟茶茶性温和，入口醇厚更加养生，还可以有清除臭气的功效。

 

普洱茶中的生茶也人们广泛喜爱，生茶的口号更加浓郁，生普茶多酚的含量很高，香气清纯持久，口感刺激感较强，滋味浓郁。提神的效果更加，是爱喝茶朋友的必备。

 

普洱茶中的熟茶的功效大家有很清楚，所以人们很是喜爱，熟茶小沱茶也是其中的精品，浸泡出来的颜色更加靓丽，口感更加浓厚清香，温和的茶性可以任何时间饮用，对身体更是有养生的功效。

 

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对于喜欢喝茶的人来说茶叶就像宝贝一样，要好好的照顾，尤其是普洱这种好茶让茶叶保持完整才能保持茶原有的浓香气味，也不会破坏里面的营养价值。所以一定要拥有一个普洱茶刀。

 

泡普洱茶的的时候千万不要用手直接去捏茶叶放假茶壶中浸泡，不仅仅不卫生还影响了普洱茶的味道与功效，所以一定要用普洱茶钳估计好分量进行浸泡，这样的普洱茶更加美味。

 

茶固然好喝，但要真正的让茶释放它原本的味道，还需要上好的器具，很多人都会用瓷器来进行茶的浸泡，其实瓷器并不是首选，紫砂壶才是泡茶的首选器皿，紫砂壶可以充分散发出茶的清香。

 

茶具的选择对茶的影响是非常大的无论是从口感的品质还是从茶叶的营养价值都离不开茶具，拥有一整套的功夫茶具不仅仅让茶叶的口感变得更加爽口，还让您更加大气又面子。