象石昆牧老师，一口能喝出普洱茶的年份、产地……的确实不多。这是需要天赋和能喝遍天下茶的运气与实力的。一般喝茶的只能望其项背了。

　　但喝茶真的需要喝到这个境界么？

　　比如欣赏音乐，发烧友用最先进的音响设备，还原最真实的音响效果，能听出的音频远超常人，那也是经过长期的训练才能达到的水准。一般人能欣赏到磅礴的气势或柔情万种情绪足矣。

　　喝茶，我想，正如欣赏优雅的音乐，只需了解一般的常识，起码能分辨出好坏即可。只要一壶好茶，能使人沉浸其中，并产生愉快的感觉就好。若能在喝茶的同时，能产生各种的联想，对茶有进一步的认知，能在喝茶时感觉到沉静、愉悦、平和等等心态，喝茶就算入门了。

　　至于喝茶中有关舌尖、上颚、舌根、鼻子……等各部位的感觉，是要经过不断的品味实践，加上不断的学习，逐渐积累起来的。比如要区分好班章和布朗各山头的茶叶味道，唯一的办法就是多喝多体会，喝多了，自然就能体会到各山、各制法、各年代的不同特点。这样，我们喝茶的水平就又上了一个新台阶了。

　　古人云：水至清则无鱼。喝茶也是一样的罢？凡事了解大概即可，何必深究？除非想当一个品茶师。

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