问题:你认为老班章是什么样的茶?
答:苦与涩是感官呈味表现,是相对的。
其一、云南大叶种茶,多酚含量高,跟中小叶种相比,苦涩重些,滋味相对要浓烈,回甘生津同样也来得强烈。所以,对于刚接触普洱茶的茶友们,苦涩浓郁就成了其对云南普洱茶的第一认识印象,在某种程度上许多人走入了“霸气等于苦涩”的误区。事实上,“苦涩”只是云南茶叶的一个方面,不是全部,不能代表云南茶的综合优良品质。
其二、在云南原生大叶种古茶树中,老班章属甜茶系的代表,不是以苦涩见长的,要论以苦见长的茶品,其相邻20公里不到的老曼峨才是典型代表,虽然我们也发现了老班章有类似老曼峨苦重的茶树,但这是为数极少的个体特例,在老班章整体风格中,可以忽略不计。
其三、老班章属于布朗山茶区。整个布朗山系茶品,大体分为苦茶与甜茶两大风格类型,苦茶以老曼峨为典型代表(当然,我们还在布朗山发现了比老曼峨还苦的茶,但以综合品质与知名度而论,所以说老曼峨为典型代表),甜茶以老班章为典型代表。甜茶与苦茶两个极端典型代表同生存在一个小区域茶区内,这在云南各个古茶区,是少见的,绝无仅有的,这不能不说是一个奇迹。
其四、老班章行政管辖为布朗山乡班章村委会,班章村委会下辖老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡、坝卡龙五个自然行政村,市面上一些茶商不太清楚,将这五个寨子统称为班章茶,但殊不知,班章村委会管辖的老班章与老曼峨茶品,是两个极端的茶品,一个以甜见长,一个以苦见长。纯正的老班章茶,只能算老班章寨子出产的茶品,这是共识,将其他寨子的茶品,混为老班章茶销售,是不妥当的。
老班章不是重苦涩的茶,而是非常香与甜的茶,老班章和易武、冰岛、昔归等等云南声名鹊起、名动江湖的古树茶都是以香与甜见长的。
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