“越陈越香”是普洱茶最为重要的概念，“越陈越香”赋予了普洱茶时间之美，在时间淬炼之下，成就了普洱茶的独特之美。但是“越陈越香”的概念，不是无中生有，而是在普洱茶的漫长发展过程中，从业者们从生产和销售经验中做出的精辟性总结。晓德翻阅了自己的藏书，在浩如烟海的普洱茶典籍中找到了关于普洱茶“越陈越香”的文献资料，今天统一汇总分享给大家，让大家对普洱茶“越陈越香”的概念流变有一个清晰的认识。

1、嘉靖42年（1563年）李元阳《大理府志》，文字来源：《中国茶叶历史资料续辑》，朱自振编，东南大学出版社，1991年。

2、19世纪40年代《泰缅经商回忆》，马桢祥于上世纪60年代撰文，收录于《云南文史资料选辑》，60年代出版，89年再版。

3、1979年云南省普洱茶制造工艺的试行办法（云南省普洱茶座谈会会议纪要），出自周红杰主编的《云南普洱茶》，2004年版，也是关于普洱茶较早的专著之一，是普洱茶书印数最多的书籍。

4、1990年《茶的故乡——云南》，中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司出版，中英文版。

5、1991年出版《茶叶商品学》，陈椽主编。

6、1995年《普洱茶》邓时海著，04年出版简体字版，也被很多人认为“越陈越香”由他原创提出。该文主题为1993年在“中国普洱茶国际学术研讨会”中提交的论文《论普洱茶越陈越香》，后收录《普洱茶》一书，该书对普洱茶文化的发展贡献很大，每一个喜欢普洱茶的人都应该去读一下。

 

本文来源：晓德书号

---

关注​普洱茶吧，更多好文干货与您分享



欢迎微信留言探讨和交流

微信订阅号：puertea8

微信服务号：puertea8v

个人微信号：lornfairy

普洱茶吧网址：www.puertea8.com

普洱茶吧QQ群：61979393

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师，国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号：435121 点击复制