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自古岭北不植茶，唯有咸阳出砖茶。
咸阳一个历史上不产茶叶的地方，为什么会有传承千年的茶品？为什么这样的茶品在新中国成立后近几十年默默无名，即使是咸阳当地人也知之甚少？
咸阳市地处陕西省中部，“八百里秦川”的腹地，在陕西省中部、泾河下游。借泾河河运之便利，历来就是新疆、甘肃、宁夏、内蒙古等地货物南下，南货北上的必经之地，其中的南货就以丝茶瓷为主。茶以湖南的黑毛茶为主要茶品。咸阳茶商汇聚，至明末清初时期咸阳已有上百家经营茶叶的商号。
咸阳茯茶的诞生发展是众多条件共同作用的结果。
首先，咸阳是周秦汉唐的发源地，是中华文明的发源中心，位处关中腹地、泾河下游，郑国渠渠口位于咸阳境内的泾河上，引泾水灌溉使当地物产丰裕、商贾云集、商贸繁荣。
其次，秦汉唐的都城所在古咸阳、古长安是全国政治、经济、文化中心，咸阳正处于这个中心区域，交通便利，信息通畅。自古因秦岭天堑阻隔，陆路难行，南北货运主要靠水路运输，泾河下游水面宽阔，加之县境内上游有郑国渠首，船运只能到咸阳码头。
再之，咸阳又在丝绸之路的起点上，恰处于南北地区的中间地带，也就成了东西南北货运的必经之地。
再次，过往茶到咸阳后必须转水路为陆路。为方便运输，就必须在咸阳另行加工，压缩体积。
最后，宋代以后历代多有以茶治边的政策，朝廷多设有茶马司，专门经营用茶来换西北少数民族的马匹。政府行为也是促成咸阳发展成为南来西运茶叶、物资集枢纽的一大因素。
咸阳成为南茶西运加工转运的集散地始于汉，闻于唐，兴于宋，盛于明清。咸阳茯茶产生于北宋神宗熙宁年（1068年）。咸阳茯砖茶成名于明洪武元年（1368年），兴盛于明清至民国时代。 明清及至民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题凸显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始制作砖茶，随之诞生了“咸阳茯砖茶”。
咸阳茯砖属黑茶之一，特制茯砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。史有“咸阳砖茶非咸阳水、咸阳气候、咸阳传统制作工艺而不能”之说，在长达数百年的历史长河中，它弥香悠远，留下了旷世的传奇和韵味悠长的惊叹。
我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，茯砖茶与奶、肉并列，成为西北地区各族人民的生活必需品，也是少数民族群众探亲访友、逢年过节相互馈赠的首选礼品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”、“西北少数民族生命之茶、长寿之茶”。
（来源：中国茶叶流通协会 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号：puertea8；普洱茶知识交流请添加个人微信号：cha8cn）
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