陆羽（733-804），字鸿渐，唐复州竟陵（今湖北天门）人。陆羽精于茶道，以世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世。《茶经>分上、中、下三卷，包括源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十部分，共约7千字，分别叙述了茶的生产、饮用、茶具、茶事、茶区等问题，是唐代和唐以前有关茶叶科学和文化的系统总结，是中国茶叶生产、茶叶文化历史的里程碑，陆羽对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献被后人称为“茶圣”。