对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效的研究也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。而我们熟知的一些名人明星，更是有着自己的一套“养生茶经”。五花八门的养生茶究竟如何挑选？现在，就让明星、专家们为你来细说。

　　聂卫平：棋盘静坐不忘一杯茶

　　推荐茶品：绿茶

　　日前，三代围棋大师吴清源、聂卫平、古力签约代言竹叶青茶业，棋圣聂卫平向记者透露，少年时他就与茶结下了不解之缘。日常生活中也比较喜欢喝绿茶，而每次下棋时也不忘在一旁放一杯茶，茶已成为聂卫平生活中的养生饮品，静静的品茶也成为了他的生活状态。

　　主要从事茶与健康等方面研究的中国农业科学院
副研究员江和源表示，绿茶保护心血管。绿茶属于不发酵茶，代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等，适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

　　严琦：每天喝茶当吃粗粮

　　推荐茶品：荞麦茶

　　严琦作为餐饮企业名人，繁忙的工作之余，一壶荞麦茶是她必不可少的饮品。她告诉记者，虽然荞麦茶是一种很普通的茶饮，但是在她看来却是最好的一种茶。荞麦作为五谷杂粮之首，健康又实惠，而对于像她这种工作压力大，又要长期和美食打交道的人，抗疲劳、防三高、消化脂肪这些功效对她保持健康很有利，相当于吃了粗粮。

　　第三军医大学新桥医院营养科主任王建表示，现代临床医学观察表明，苦荞麦及其制品具有降血糖、高血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。

　　范冰冰：不爱泡吧爱喝茶

　　推荐茶品：普洱

　　前一段时间曾爆出范冰冰在夜店出现的消息，还有的说这是体验生活为拍戏中角色做准备，不过生活中的范冰冰不喜欢泡吧，顶多跟朋友唱KTV，据范冰冰本人透露，她喜欢喝茶，喜欢在茶馆跟朋友聊天。而她最喜欢的茶则是普洱茶。其实，娱乐圈喜欢普洱茶的明星不在少数，汤唯、于荣光、黄磊都是其簇拥，张国立早年更是在云南认养了一棵古茶树。

　　江和源表示，普洱茶是属于黑茶的一种，黑茶是后发酵的茶，其茶性温和,暖胃不伤胃，这样的特性普洱茶尤为明显。其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果。普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及甘油三脂。

　　专家意见

　　正确喝茶益处多

　　“喝茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，且效果非常好。”江和源表示，目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)，调节血脂，降低血糖，增强免疫功能，防止吸烟损伤等。

　　此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。这种一日饮茶安排，大家不妨试一试。

　　小贴士

　　怎样喝茶最养生

　　在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。

　　保存：茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳，其次宜用铁听、木盒、竹盒等；塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净，不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保存3~6个月。

　　冲泡：洗茶最多15秒。绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，如果过度洗茶，营养物质就会大量流失。如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不要洗。

　　饮用：每天12克最适合。对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少，饮茶最佳的温度应该是600C左右，不要超过700C。
 

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