姜育发：我在上世纪70年代末，经常往返于台湾与香港之间，于是认识了普洱茶。而普洱茶在台湾的兴起是在80年代末、90年代初，当时一些去香港、台湾地区的韩国留学生也因此知道了有普洱茶这样一种茶，个别人也开始关注普洱茶。那时候，大家所说的普洱茶，都是现在的印级茶、号级茶。到90年代中期，韩国人开始有了一些对普洱茶的懵懂认识，当时，我在茶学院上课的时候，普洱茶不是课程的内容，但是下课以后会有一些学生问我关于普洱茶的问题，这让我感到很意外。他们问我什么是干仓？什么是湿仓？——那时大家对普洱茶的认识就只有这样两个概念，我一一给他们做出答复。

 

　　学生们问得多了，我干脆就把普洱茶的相关知识整理成册，于1998年在韩国出版了一本专著：《普洱茶完全解剖》。这本书应该是继邓时海出的《普洱茶》之后，全球第二本普洱
，从商业的角度来看也是无可厚非，但是从普洱茶的品饮传统来看，我认为这个现象是不合理的。

 

　　普洱茶在中国复兴固然是好事，可是在刚兴起的那几年，什么人都来做普洱茶，什么原料都拿来压饼，弄得市场上真假难辨，造成了普洱茶在海外的声誉受损，在韩国，人们也曾对普洱茶持有不信任的态度，所以在2005-2007年间很多韩国茶商直接跑到云南的茶山上亲自购买原料做普洱茶，再拿到韩国去卖，市场情况还不错，因为韩国人还愿意相信本国茶商亲自做的普洱茶，可见，在韩国，大家是喜欢普洱茶的，他们需要的是正宗的、高品质的普洱茶。

 

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