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在普洱茶的历史长河中，“八中茶”是众多资深茶友无法绕过的一座大山。从建国后起，中茶诞生了很多经典老茶，如今仍为茶界所津津乐道。
▲50年代中茶红印
今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，就来谈谈一款经典茶：2001年中茶牌下关铁饼！
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，为了让更多茶友了解普洱茶；如今，还携手师父白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将多年研究普洱茶的经验，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！
▲普洱藏家总店
一、01年下关铁饼茶品简介
2001年中茶牌下关铁饼，压制紧结，饼型圆实，后无背窝，代之以数量不等的茶钉，是下关铁饼的经典标志。
此茶选料精细，开汤蜜香明显，入口略有苦底，但很快化为生津回甘。汤体浓稠，口感丰富有层次。干仓之饼，潜力可期！
▲01年下关铁饼·普洱藏家珍藏
二、中茶牌下关铁饼
上世纪50年代起，在计划经济体制下，四大国营茶厂统一使用“中茶牌”商标生产茶品。当时下关茶厂隶属于中茶公司，须按照中茶公司规定的配额，生产“中茶牌”常规茶。
1970年代起，下关茶厂就开始生产铁饼，并在包装纸上印有“中茶牌”商标，代表下关茶厂为中茶公司代加工的茶品。
▲中茶牌下关铁饼
三、铁饼的由来
所谓“铁饼”，就是用金属模具直接压制成型的饼茶。因为机器压力较大，茶饼压制得非常紧实，坚硬如铁，故而得名“铁饼”。
下关铁饼内部的条索空隙较少，与空气接触面小，因而转化空间很大。陈化后的茶汤口感更加甘甜、胶质丰富，茶气足，富有梅子香。
▲01年下关铁饼·普洱藏家珍藏
四、01年下关铁饼茶品细节
1、内飞实拍
内飞埋贴在茶饼里，不可替换，因此是鉴别真品的重要依据。方形内飞上是经典八中茶商标，下方有“中茶牌云南下关茶厂出品”两行红色字。
▲01年下关铁饼内飞·普洱藏家珍藏
2、包装展示
01年下关铁饼采用手工棉纸包装，正中是经典“中茶牌”商标，下方“国”、“产”、“进”、“云”等为繁体字。
▲01年下关铁饼·普洱藏家珍藏
3、茶饼条索
拆开茶纸，饼面条索绵密有序，边缘平直，线条硬朗，饼型圆实，掂在手上厚重感十足。
▲01年下关铁饼条索·普洱藏家珍藏
4、经典茶钉
经过重力紧压，茶饼背部出现百来个茶钉，不像一般的七子饼茶有一个背窝，这是下关铁饼的经典特征。
▲01年下关铁饼背面·普洱藏家珍藏
5、茶汤口感
01年下关铁饼，历经近20年干仓转化，茶汤橙红明亮，入口绵滑细腻，略带苦涩，很快转为回甘，汤体质地丰富饱满，香气内敛含蓄，已转陈香，潜力可期！
▲01年下关铁饼茶汤·普洱藏家珍藏
声明：文章由“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处！茶品图片由“普洱藏家”原创拍摄，未经允许，禁止使用！
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