早前和茶友们论茶,也是从绿茶或是铁观音过渡来的。曾经他们会说铁观音香啊,清冽甘甜;绿茶鲜呀,爽口提神;红茶甜呀,浓郁滑爽。这些词,到大家遇到普洱茶的时候却不会说了。
从交流到品饮,茶友对普洱茶态度的转变,由尝试到专注,再到排他,最后到提出终结论。所有茶人,喝茶到最后,只会停留在普洱茶上。
关于普洱茶终结的说法,有人力挺,也有人吐槽。六大茶类发展历史悠久,说深了是茶文化,说浅了是生活方式。
每个家庭至少都有一袋绿茶,不管是蒸酶茶还是碧螺春,这是家用接待茶。也会有一些礼品茶,当季花茶,应季铁观音,云南普洱茶。从大部分家庭来看,不管是何种茶类都具有品饮的意义。茶,于他们是饭后休憩时光的必备。
从小众角度来看,一个资深茶客在家里,是有着多种茶类的,齐全的茶台与茶具,多样的茶叶种类,茶是爱好,更是习惯,是圈子。固有的口感已经不足以满足味蕾的需求。这时候发现普洱茶,有着多变的口感与韵味,年份地域的差异,让人摸不着规律,也许是不可预见性,让茶客们着迷,而停留在普洱茶上。
从养生角度来看,一个茶客,喝茶岂止是爱好,也是生活一部分,试想茶若是对自己身体无益,反而有害?这就回到一开始的体感了。不知道现在有多少茶客能喝到体感,最简单的胃疼,头晕,这并不仅仅只是茶醉,也是身体感知茶叶的一部分。茶是养生的一个点。生态则是养生的一个重点,茶客钟情于普洱茶,换个方式想,也是钟情云南的好生态。
从喝,到品,到感知,都注定普洱当选茶类终结者。
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