品感上一般以第一、四两泡最能体会，一般鉴别不主张用紫砂壶。建议用盖碗。

 
　　品质好的要：
 
　　1、无任何杂味。如香味异常，所谓的樟香味等等，香味一定要自然；
 
　　2、无霉（仓）味，会区别陈味，有的人从一开始就认为霉味是陈味，并可笑的追求这个味；
 
　　3、不要受卖茶人引导，相信自已。他们通常会引导你的味觉，并说之是好茶之味；
 
　　4、不要出汤太快，十秒以上（一定），甚至可以让卖家多闷一会再出汤，年头久的好茶是不怕闷的，再闷汤色照常亮、透；

 

　　5、香味各产家、产地不同，苦味、涩味要均匀，后二者要退得快，前者要绵长、饱满，但不能太过份。
 
　　6、三中所述造假汤，舌头尖会发麻。
 
　　7、喝后，一般等三分钟以后新茶会对喉头产生干涩感，时间短的强，相反弱。一般三年减半，五年很弱，
 
　　八年及以上基本没有了。这点很重要，再结合汤色就很准了，八九不离十。
 
　　8、有的商家会先让你喝一点生茶，再让你喝熟茶，这样的话你喝什么茶都有十分好的回甘。本来熟茶的回甘就不十分明显，而是一种醇味，是要细品的。这样一搞不就什么都尝不出来了吗。品茶一次最好不要超过三种以上，最好生熟分开或先熟后生。

 

　　年头长的东东，入口爽滑，喉头生津，甘醇绵长。使人安静，舒适，细品人会飘起来（嘻，个人感觉）
 
　　主流产家生产的东东，一般各种感觉都有，且十分中庸，有独特的香味。