解普洱沱茶需要注意3点:1、用力不要过猛,否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己；2、扶着茶饼的左手,要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度,这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己；3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼,这样可以保持叶片的完整。