近日，正值春茶采摘的季节，葳盛茶业董事长、制茶匠人张明春先生已前往勐海西双版纳葳盛茶业专业合作社（它是整个葳盛茶业的研发中心），深入葳盛古树茶基地。刚下达勐海，就马不停蹄的赶往葳盛贺开古茶树基地。

贺开古茶山位于勐海县东南部，怒江山脉南延余脉部，北连著名古茶山南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面腑望勐混坝子，是西双版纳州迄今保存较好，连片面积最大的古老茶山之一。

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贺开古茶山

成片的古茶林

在成片的贺开古茶林里，可以显而易见的看到很多寄生在古茶树上的“小生命”，您都认识它们吗？

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而这些“小生命”必须要在自然生态环境良好且具备百年以上的古茶树才能足够让这些“小生命”寄活。

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对于今年贺开古茶树的生长状态，葳盛茶业张明春先生比喻道：“今年茶叶产量比去年同期产量大减，放眼看去古树茶仍在沉睡中，吃上几泡足矣！”

◆《爱随茶香》栏目走进——贺开

开春第一锅

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◆ 鲜叶

◆ 萎调

◆ 杀青

◆ 揉捻

◆ 摊凉

相对而言贺开古树茶的总体口感：“苦涩不重，涩比苦明显，回甘很快，茶汤饱满，稍苦，苦化甘快 ”