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普洱茶的茶韵

普洱茶的主要茶山有江内六座:革登山、莽枝山、倚邦山、蛮砖山、曼撒山(易武山)、悠乐山。目前上述六大茶山的产茶量已渐少,普洱茶的价格也相对较高,产...


 

    普洱茶的主要茶山有江内六座:革登山、莽枝山、倚邦山、蛮砖山、曼撒山(易武山)、悠乐山。 
 
目前上述六大茶山的产茶量已渐少,普洱茶的价格也相对较高,产茶重心已移至江外六大茶山:南糯山、布郎山、巴达山、南峤茶山、勐宋茶山、惠明景迈山,十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,号称"万亩乔木古茶园。
 
    韵是普洱茶品茶人的主观感受,普洱茶的韵很难界定,但在品饮实践中的最直观体验就是"生津",各种不同的上品之茶,有的生津在舌尖,有的在舌面,最佳者连喉部都生津,所谓的喉韵就是指这一点。
 
当然,生津不能完全概括普洱茶"韵"的感觉。老茶之韵与新茶之韵不同,新茶之韵较直接,老茶则显含蓄--当然,有些品饮者把"湿仓味"当成普洱茶的韵,其实是把缺点当成了特点甚至优点了,普洱茶的功效与作用也就自然有所区别了。
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作者: 茶中网

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