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锁喉是指品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒等不快感--普洱茶知识。
普洱茶锁喉的原因有以下几个方面：
一、普洱茶生产过程中高温干燥，普洱茶成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致普洱茶茶汤锁喉。
二、普洱茶的仓储环境，高温高湿或不通风环境都可能导致锁喉；或者普洱茶茶品没有包装与容器，放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现普洱茶茶汤锁喉现像。
三、普洱茶的不当拼配，由于拼配普洱茶所导致茶质冲突，也会导致锁喉感。这种状况较为少见，只发生在新制普洱茶生茶，随着陈化时间的延长普洱茶茶汤锁喉感会逐渐消失。
四、普洱茶成品日晒干燥，普洱茶成品单饼直接日晒干燥，或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起普洱茶茶汤锁喉症状。
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