试耐泡度
耐泡度与茶叶中的内含物的量有关,可能还与茶叶的物质结构有关。
据相关部门的测试,老树茶与台地茶的很多项目的内含成分测试,台地茶反而优于老树茶,而在实际冲泡中台地茶耐泡度则明显低于老树茶。
老树茶由于树龄、采撷量、根系与吸收养分的关系等因素,其内含物明显高于台地茶,但冲泡时其内含物的释放比台地茶慢很多,因而才会出现台地茶测试时数据高于老树茶而老树茶又更耐泡的
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