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泡茶大家肯定会，但是如何泡才能让它达到一个更高的境界就有点难度了。
现在我就来介绍一下，如何才能喝到最香的普洱茶？
首先冲泡普洱茶的水，水温要在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。因此很多人每次泡茶都要把水反复烧开，有的干脆让水壶一直在烧，白雾缭绕，其实这样并不好。
其次反复烧开的水中会有大量盐类如析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。再次烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。
这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。
有些微量金属，比如铜、铁，在多次烧开的水中数量增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。
所以最后建议大家：水根据喝茶的人数烧适量的水，一次性泡完以后注冷水再烧。
希望大家能够注意，一定要遵守这个，那么你泡出来的普洱绝对会品味到那个茶本身散发出来的香气。
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