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试喝李健雄2016年新发熟茶《易武醇》

【易醇普洱熟茶】易武大树茶老黄片和黑条毛料发酵,收到的饼子还比较柔软,干燥度应当还不够,产品取名《易醇》应是意为易武料的原因,饼面包装是用烫金字样加...

【易醇普洱熟茶】易武大树茶老黄片和黑条毛料发酵,

 
 
收到的饼子还比较柔软,干燥度应当还不够,产品取名《易醇》应是意为易武料的原因,饼面包装是用烫金字样加上底纹符合熟茶的特色,下方字样:“武易古树熟茶”是错误的错版。
 
 
 
内饼面外形上匀整端正,饼形圆润,色泽红褐黑,看得出粗老叶条的茶菁纹理。


 

饼窝自然;边沿整齐,松紧适度,条索清晰;



饼子松软,感觉水气还未干透,很容易撬开,因为是老黄片为原料,所以干条索时就看得出茶菁的得干瘦。
 
 
投茶量8克
 

习惯性地三道洗熟茶后,能感受到一股明显的药香味,汤体清透度比想象得好很多(通常新出堆的熟茶汤体会很浑浊),也没有显明的新熟茶堆子味。
 
 
汤感比较柔绵,甜味显得很足,药香味道明显,但无其他异杂味,感觉不出新熟茶常遇到的堆味和腥味,工艺上还是很不错的,比两三年前工艺要进步很多了,是一种执作的匠人精神。
 
 
这茶甜柔的汤感让入口比较容易接受,汤体稠度不是太明显,接连冲泡8汤,药味随汤一并减弱,耐泡度中等,微微感觉有一点新熟茶的干喉燥感(不是太确定,也可能是吸烟的原因)。

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看茶底因为是老黄片显得较为干枯,有蛤蟆皮黄片放久后或黄片发酵后出现的样子茶菁的成色,感觉发酵度中度偏上,与两年前老曼峨黄片的轻度发酵形成鲜明的对比,发酵一轻、一重,滋味则一苦厚、一甜柔,形成了鲜明的对比。
 
 
叶底的干枯应当与采用老黄片、黑条子为原料有关,这一类的茶甜度很足,要是能再多一些梗就更好了能让汤体稠度增加很多。
 
总的来说这一款黄片熟茶发酵得很不错,新出堆熟茶难得的表现,如果平时冲泡时加一些散熟芽头(比如宫廷散熟)进去就会很完美了,这样的熟茶汤会显得甜香柔顺,另一种比较不错的喝法应当是煮。
 
 
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