
当我们在品饮普洱茶老茶和普洱茶熟茶时,常常会有“滑”的感受,而在品饮普洱茶生茶时,常常会有“涩”的感觉,尤其是生长期短的台地茶,常常涩度不易化开。
普洱茶之滑,常常用来形容一款好茶,是普洱茶的茶汤带给我们身体和精神的一种愉悦感受。滑的意思,在这种语境下,大致可以理解为光,不粗涩。光,多是一种平面感受,不粗涩多是身体感受。光感受或许来自于视觉,直观的观察茶汤,在茶汤的表面以及茶汤与茶具接触处就会有光的感受,这种光的观感带来滑的感受,当然,这中感受也是经验和观感的结合。
随之,茶汤进入口腔,舌头、上颚、齿间的自然会有“滑”的感觉,这种感觉多来自于“不粗涩”,茶进入口腔,像油膜一样自然覆盖于口腔的各个角落,不感觉有阻涩感,自然而然的流动,不费任何力气,不需要身体的任何辅助。然后,茶汤自然流向喉咙、食道,到达胃部,仍然不会觉得有阻涩感,像一泓清泉自然的淌下去,自然均匀地铺开,给你的感觉不是地心引力,就是“滑”。

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