人中有吕布、
马中有赤兔、
普洱中有茶化石!
在古代茶马古道上可以代替银两作交易用,又因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子。
普洱“茶化石”与老茶头的区别
老茶头属于熟茶,是渥堆发酵时,嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般发酵10吨熟茶,达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑,且耐泡,是爱茶之人喝茶的首选佳品。
碎银子是使用老茶头再次精选,400公斤老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。“碎银子茶化石”虽属于熟茶,但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了独具一格、质地更加密实臻满的茶块,这便是“茶化石”的雏形。
可以喝的“石头”——碎银子
生茶有老班章 熟茶有碎银子。人称高度酒,普通的普洱熟茶是低度酒,而这款碎银子是高度酒。它回味持久,口感醇厚,内含物丰富,经久耐泡。茶汤饱满,口腔冲击力强,层次丰富。茶底经过20几次冲泡,依然红褐完整,油润光滑,并伴随着浓烈的陈香。
“碎银子”不但茶汤红润透亮,香气沉绵,且每品一口其独特香味会在口中慢慢弥散,轻轻下咽到喉部的时候,顺滑流淌,特有韵味,如古琴余音,似雨后林溪,沁人心脾,让人欲罢不能……
“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”已成为众多茶迷对碎银子魂牵梦绕的口头禅。丰衣足食,粗茶淡饭,果腹为饱虽然是一种生活态度,然唯有“吃茶,吃好茶”能让人口舌生津、体态年轻,不仅年年有好茶,岁岁有珍茗,更是长见识,知人生的禅茶修行之道。
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