今日午后,依旧是烧水品茗时间。冲泡的是16年的景迈春茶的散茶。一起喝茶的朋友说,竟然普洱茶大多是制成饼、沱、砖等紧压茶,你也科普过饼茶的种种优势,便于携带及运输,也更利于后期的陈化,那散茶还有什么存在的价值呢?
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小编曾经写过一篇《普洱散茶PK饼茶,你站哪边?》陈述了紧压茶的种种优势,历史存在的必然性,传承的优异性等。尤其是方便携带,常常作为空中飞人的现代都市人更是深有体会,同样是375g的茶,饼茶小小一片,所占空间也就和ipad差不多。而散茶却是很一大包,因为易压碎,一般还要用筒或罐来装,一罐的重量至少也是一斤了。稍小的行李箱可能就被占去了一半。如此说来,散茶还能有何优势呢?
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万物存在即合理,既然普洱散茶现在还有一席之地,自然也是有其存在的合理性的。相信很多朋友都有过切身体会,同样的茶料,压制成饼后总觉得香气没有散茶强了。确实,相比紧压茶,散茶的香气保留更为完整。因为压饼的过程中,散茶是要被蒸软的,虽然时间最多只有30秒,但是高温的蒸汽已足够带走一部分茶叶的香气,加上水分的稀释以及后期的晾干等,其香气又会失去一部分。短期内,散茶的香气当然会比饼茶更足,这就是饼茶所无可比拟的一大优势了。
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其次,不考虑携带因素的话,日常冲泡时散茶也更为便利,因为少了撬茶的步骤。少了撬茶的繁琐,喝茶的人数有变化时,投茶量的把握也更为自由。
另外,少了重力紧压的过程,普洱散茶的叶形也更为完整。这也能有利于仔细观察叶片的外形,色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。如有些赏茶的茶会上,冲泡结束还会有观叶的流程,更完整的叶片,自然也更利于品饮者对比学习及记忆每一款茶的习性等。
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