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马鞍山,寻茶人先苦后甘6月19日,虽然下雨。从临沧到耿马再到四排山乡,再到梁子寨,一路走走停停。他伸手让坐,烧水洗杯浄桌,一番必不可少的程序之后,一小杯清亮微黄的马鞍山茶呈现眼前;呷一口尽情品味。

马鞍山|找茶人在路上

马鞍山,寻茶人先苦后甘

6月19日,虽然下雨。还是按计划出发了。言必行行必果,这是做人的基本原则。从临沧到耿马再到四排山乡,再到梁子寨,一路走走停停。

五个多小时后到岩广家。

他热情招呼:“喝什么茶?”

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“马鞍山马鞍山。”

他笑道:“尝到厉害了?”

我也以笑作答。

他伸手让坐,烧水洗杯浄桌,一番必不可少的程序之后,一小杯清亮微黄的马鞍山茶呈现眼前;呷一口尽情品味。

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马鞍山古树普洱(生)

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清亮微黄

清亮微黄,甘生津快

马鞍山茶颇有名气,我们第一次见面他就极力推荐。无苦涩味或少苦涩味,但回甘生津亦快,而且口里留香持久。

但他也是神秘的,低声地对我说,“其实马鞍山茶好喝的,也就是山顶上的那十几棵;年产也不过百十来斤。” 并掏出手机翻出照片,指给我看,意思大概是有照为证。

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寻茶路上

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临沧大树叶茶

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临沧大树叶古树茶-马鞍山古树普洱

当晚住他家,床太短,伸不开脚;睡而不能舒展,是多么憋屈。

20日清晨,岩广携家人要到孟定做客;安排其妻弟老二带我们上山找茶。言谈中得知老二是专做古树茶,任村民小组长兼护林员,30多岁,眉清目秀;是佤族中常见的帅哥。

早餐后出发,山里人的早餐,其实就是一顿饭。会飞的鸡,竹子里的虫,也叫竹蛹,自产的青豆炒瘦肉,都市里难得一见的珍品。在山里唾手可得,手到擒来。之后驱车前行。

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豆角炒肉

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会飞的鸡

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竹里的虫

山里的早餐

大约九公里,便弃车上山。隐约的小路呈现眼前。但依稀模糊。要靠老二的长刀开路。才能随行跟进。虽说不上披荆斩棘,也是艰难前行。有马过要下鞍人过要低头的隘口。因为一棵树横挡在路中,你不得不低头。所以俗话说:该俯首就得俯首,不然就头破血流。

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上山途中小憩

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大雨过后的山路

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老二穿过一线天

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山里的蘑菇(俗称“马屁泡”)

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茶林

也有一线天似的陡坡要爬。爬时气喘吁吁,累不堪言。而一旦登临,却又豁然开朗。大有会当凌绝顶,一览众山小之气概。

PS此视频为:66岁上山找好茶的戴老师正在穿过“一线天”

约走了四公里,见到一片深藏大山之中的茶林。一百多棵,大小不等,高婑不一,我拍了照。据老二说这是爷爷的爷爷辈们栽的,少说也有七八十年了吧!后来整村搬迁出去之后,便无人管理,遗弃至今。

近几年古树茶身价倍增,老二又把他们打理起来;包括附近几个村子的古树茶,也包租过来,作为他小茶厂的原料基地。

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原料基地

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大树叶茶

我说:“这些茶树就不可能施化肥打农药了。”

老二笑答:“路不通水不通,怎么打农药施化肥?想用都无法用,成本太高了;连农家肥都用不上,全凭它自然生长。”

“其实经济账也应该这样算,你花了大钱用了那些农药化肥,我还不要你的茶了。”两人相视大笑。

从地理位置上讲,四排山东坡茶,位于耿马县的东面,因而称之为东坡;而东坡再往东,太阳初升的那一面,就是双江芒糯;而东坡的北面就是户南;户南的东面就是勐库,即冰岛茶的产地。因而冰岛、忙糯、户南、东坡,就在一条大山的东西南北四个点。所以,户南茶和东坡茶的品质,并不亚于冰岛勐库等茶;如有区别,也只是树龄和制作工艺而已。

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四排山

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耿马

记得一茶友讲过一个真实故事。

一老兵要参加战友聚会,实在想不出带什么礼品去。找到茶友,茶友建议他带点茶去,茶乡带茶理所当然。滇红之乡聚会,自然品滇红。又恰有一战友嗜茶如命。一套紫砂茶具用包袱裹好,随身携带,走到哪品到哪。

品完滇红之后,嗜茶老兵问耿马老兵:“你带来什么让我们欣赏?”

耿马老兵羞涩的说:“不好意思,行前准备不足;带了一点茶叶,大家尝尝不要见笑。”

于是从衣袋里掏出一小塑料袋。是茶叶,普通不起眼。也无豪华包装。于是冲泡品味,一口下去,嗜茶老兵大叫:“这是什么茶?极好的茶,什么品牌?”

耿马老兵说:“我也不知道叫什么,朋友送我的。” 连忙打电话问了问,问清之后回过头来,悠悠地对嗜茶老兵说:“刚才朋友电话里说,这茶名叫冰岛他爹。” 这是土话,翻译成书面语,就是冰岛之父。众人大笑。

冰岛他爹

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冰岛之父

可见其茶品质口感,尤如冰岛,别于冰岛,胜似冰岛,故称冰岛之父。我还听说有一种茶叫赛冰岛,这与冰岛之父是否有异曲同工之妙。都想蹭冰岛茶的名气?其实能蹭就说明有底气,有实力,有品质。不然就怕是想蹭而不敢。

以上是题外话,但也可知临沧除了冰岛、昔归、马鞍山等名声在外的茶之外,还有好茶。只是不知道,而一找吓一跳的事时常会有。耿马的东坡茶大寨茶户南茶就是实例。

不信,可以一试!但要保证货真料纯,投机者的假冒除外。品尝者的舌尖会告诉你真假,只相信自己的舌尖,别无他法。

三点左右,我们疲惫地回到了老二家,饥肠辘辘,又吃了两大碗饭。午饭已晚,晚饭尚早。但我吃得很香。紧接着又是一阵疾风骤雨,铺天盖地下,庆幸我们回来了。

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别了,大山

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巍峨大山

雨过天晴,下山回城。洗澡安歇,疲惫是难捱的;爬山下山,累的似头驴。但洗尽尘埃也洗尽疲惫,躺在床上是舒坦的。

何止舒坦,那简直就是一种享受。找到几斤好茶还在其次。重要的是我今天吃的香。睡的也一定会更香。

这就是寻茶人的乐趣!也是茶的本质……先苦涩而后甘甜。

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作者: 茶中网

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