在近来春茶生产中，有的茶农为了获取较好的经济效益，采取了一些不合理的采摘方法，若不引起重视，将会造成幼龄茶树未老先衰，成龄茶树和老茶树的生长发育受影响，加工制造的产品质量也提不高。为此，提出以下几点建议： 
    一、幼龄茶园的树势要比较健壮才能逐渐投入采摘，而且首先必须打顶养蓬，多留少采，绝对不宜过早开采，一定要坚持以养为主，以采为辅的原则。在各个不同发育阶段，适当推迟开采日期，具体掌握采顶养蓬，采高养低，采弱养壮，采密养稀，多蓄养健壮分枝，以使茶树迅速形成宽扩的茶蓬和采摘面。 
    二、成林茶园和老茶园的采摘要根据茶树茶芽的生长程度和发芽状况，做到符合标准的芽头先采，不符合标准的芽头后采，对细嫩的夹叶要及时采，使采下的鲜叶嫩度基本趋于一致，便于加工，而且要实行分批采摘。 
    三、制造红、绿茶的鲜叶程度要求较高，一般只采一芽二叶、一芽三叶及同等嫩度的对夹叶。因此，在采摘时要注意春夏茶季留一叶，秋季留鱼叶，这样可以促使茶树发芽轮次的增多和单位面积产量的提高。 
    制造普洱茶可采一些一芽三、四叶及对夹二、三叶，留下一至二叶或鱼叶，才能对茶树起到养护作用。 
    总之，在茶叶采摘过程中，要因地、因树制宜，搞好采养结合。切忌出现早采嫩摘、搬马蹄、采芽苞、老嫩一把抓、强采抹光头等摧残茶树生长发育的乱采乱摘现象。

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