2015年11月6日，由中国茶叶学会主办、云南农业大学普洱茶学院协办的“首届普洱茶品质评鉴研修班”在云南农业大学普洱茶学院完美收官。从4号到6号，短短的三天时间，对于普洱茶评鉴研修班的学员来说，却都是极其珍贵而难忘的学习体验。

 

　　这三天，他们徜徉在专家教授们精彩纷呈的专题课堂，在名师的全程陪伴讲解下，亲自走进云南优秀茶企进行参观学习和普洱茶加工实训，更是享受了云南各个茶区、各个山头、各个茶企共一百多份各具典型特征的代表性普洱茶茶样评鉴的极致体验。

 

　　此届普洱茶品质评鉴研修班，其班级规模之大，学员构成之繁，师资阵容之强，课程内容之精，前期准备之用心，影响之广泛深远，都是各类研修班所少有的。

 

 

　　这个普洱茶研修班，早在很久以前就已经被提上了议程。单是课程设置与行程安排方面的问题，周红杰教授便与中国茶叶学会先后沟通了数次，以确保考虑和关照到每一个细节问题，为研修班的学员们开启一次真正“板扎”的普洱茶研学之旅。

 

　　从发布开班通知开始，研修班便获得了各界人士的广泛关注。而作为普洱茶品质评鉴研修课程，评鉴茶样的选择与准备自然成为了其中非常重要的一环。周红杰名师工作室的师生们，从9月份便开始为此事忙碌张罗，搜集、罗列、整理；审评、挑选、记录、备样。。。。用心的他们，每一份准备工作，都力求，做到极致。

 

 

　　此次“普洱茶品质评鉴研修班”，共由来自全国各地的52位学员组成。而这些学员，用私底下打趣的话来说，他们都已经是些“高阶”学员。他们其中很多都是已经参加过评茶员技师、高级技师的培训并获取了相关资质的，也有很多是已经在茶行业浸淫已久或者“玩茶、玩普洱茶已经玩到一定境界”的人。。。

 

　　而用他们自己的话来说，“普洱茶是极其深奥的一个课题，永远值得我们去用心学习。”此次，他们更期待，能通过跟随这些真正的普洱茶专家教授们，学到更加专业更加科学更加真实的普洱茶知识。

 

 

　　云岭产业技术领军人才、全球普洱茶十大杰出人物、云南省高校“教学名师”、云南农业大学周红杰教授：实训课程《普洱茶品质评鉴》；

　　云南农业大学普洱茶学院邵宛芳教授：专题讲座《普洱茶与健康》；

　　云南农业大学普洱茶学院院长吕才有教授：专题讲座《普洱茶现状与加工》；

　　云南省农业科学院茶叶研究所汪云刚研究员：专题讲座《普洱茶资源与品种》；

　　云南农业大学普洱茶学院段红星老师：实训课程《普洱茶品质评鉴》；

　　云南农业大学普洱茶学院李亚莉副教授：实训课程《普洱茶品质评鉴》。

 

 

 

　　本次普洱茶研修课程，共设置了普洱茶专题讲座、普洱茶评鉴实训、茶企参观和普洱茶加工实训等研修内容。

 

　　而要论本届普洱茶品质评鉴研修班的另一大极致壮举，非普洱茶评鉴实操课程莫属。整整一天半的时间，学员们被分成九个小组，紧锣密鼓地审评了近二十组共一百多个茶样。这些茶样，都是通过周红杰名师工作室前期认真审评挑选出来经过特殊分组的，其数量之多，类别之全，种类之难得，无一不让现场的学员们叹为观止。

 

　　不同茶区普洱茶（版纳、普洱、临沧、大理、保山等）；

　　不同级别普洱生茶标准样和普洱熟茶标准样；

　　不同山头古树普洱熟茶（老曼娥、易武、冰岛、班章等）；

　　不同山头古树普洱生茶（昔归、大雪山、南糯山、景迈、营盘山、忙肺、永德等）；

　　不同形态普洱生茶和普洱熟茶（砖、饼、沱、散）；

　　普洱茶发酵阶段样；

　　不同级别洛伐他汀科技普洱茶；

　　不同储藏方式普洱茶;

　　问题茶。。。。

 

　　周红杰教授、段红星老师在整个评鉴课堂中，全程参与指导和讲解答疑，就很多时下热点话题进行了广泛或深入地探讨与交流。很多学员惊呼：“这就是我真正想要的！”

 

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