普洱茶行业自2014年下半似乎又回到了2007年的时候，市场开始走冷，茶价逐渐回落。直到目前的市场调整来看，普洱茶行业现今仍然处于一个低迷阶段。这一阶段被业界人士命名为“普洱茶品质时代”。但因茶叶生产规模小而散，产品不成标准，仓储不成体系，加之普洱茶文化宣传未真正落到实处等诸多缘故，使得消费者在购买茶产品时缺乏获取信任的途径，导致普洱茶市场紊乱，也使得茶企、商家在消费者之间难以建立质量声誉。

　　

　　接下来，普洱茶行业需要一个全新的突破点来唤醒“普洱茶品质时代”的市场之“低迷”。今天，消费者对健康食品的诉求点，是以健康、生态、有机等绿色食品为主导的消费时代，普洱茶行业应顺应市场的需求和时代的潮流。至此，普洱茶行业即将转为普洱茶的健康时代，或绿色时代，是以健康普洱、绿色普洱为主导引领普洱茶的消费市场，这无疑是激活“普洱茶品质时代”的下一个出发点。就普洱茶生产来说，作为茶叶产区的政府与茶企务必注重茶叶的质量安全，从原料，生产、加工、仓储等产品质量的检验务必逐步从严，切实推行从茶园到茶杯的产品质量可追溯系统，方能突破普洱茶市场之“低迷”状况。

 

　　“普洱茶品质时代”该如何突破市场瓶颈?普洱茶文化学者包忠华认为，普洱茶在未来的发展模式，必将以“健康普洱”引领普洱茶消费的新潮流。普洱茶行业也可借鉴“空气质量指数”“书画收藏指数”等模式，由一个第三方的机构来设计建设一套“普洱茶收藏指数”，使普洱茶实现指数化、标准化、市场化、数据化等规范标准。在互联网+国家战略之下，如何利用互联网建立普洱茶产业的可追溯体系来实现普洱茶数字化追踪与溯源管理？本期话题，普洱茶文化学者、普洱市天下普洱茶国有限公司董事长包忠华谈如何深度开发与使用“二维码标识”可追溯系统。

　　

　　艾文华：如何建立“二维码标识”可追溯系统？

 

　　包忠华：2015年7月10日，在普洱市国家普洱茶产品质量监督检验中心（以下简称“质检中心”）举办了一场“普洱特色产品质量追溯体系及品牌建设维护研讨会”，本次研讨会有46家相关企业参与。其中，以《茶园到茶杯》为主题的话题，提出并探讨了“二维码标识”可追溯系统在茶产品上的深度开发与使用，此系统目前在质检中心建立当中，预计在8月份可以正式启动使用。

 

　　艾文华：“二维码标识”这种质量可追溯体系的推广使用对普洱茶行业的发展意义何在?

 

　　包忠华：就目前的普洱茶市场而言是比较紊乱的，假冒品牌、伪造茶产品的大量存在。在茶产品上使用二维码，一方面可以作为追溯系统，另一方面可以作为防伪标识，维护品牌形象。在茶产品上通过手机扫一扫“二维码标识”，就可以查看到茶产品的相关介绍，比如，产品的原料，生产、加工、仓储、销售，以及产品出品商家、生产日期，产品重量、价格等多项内容。

 

　　由于云南普洱茶准入门槛低，企业散、乱、小现象突出，普洱茶市场上假冒的名山茶、名牌茶多等问题，让茶叶质量可追溯制度的实施变得很紧迫。茶叶质量可追溯体系的有效执行将有利于规范茶行业的生产、加工、储存、销售等，对茶叶品质提升起到保驾护航的作用。

 

　　艾文华：如何深度开发与利用“二维码标识”？

 

　　包忠华：就茶企而言，目前仅有少量的茶企和商家已有意识或是开始使用二维码标识，但不成体系。很多企业和商家虽在产品上简单利用了这一标识，如在产品上印上微信二维码，做了防伪标识，通过手机扫一扫，仅仅可查看到一些对产品的软文介绍等等，不健全。

 

　　自2015年7月10日研讨会举办之后，普洱市天下普洱茶国有限公司是这次系统的首批使用者，公司已从质检中心购买了近几万张二维码标识纸，分别在“茶马史诗”和“泡朴”两个系列上使用。公司实施的“联合品牌共赢”的夸界生产经营模式（也称专门定制），每一个联合品牌使用专门包装设计，单独使用一个“二维码标识”。

　　

　　采访手记：普洱茶产业通过身贴“二维码标识”可追溯系统的建立：

 

　　第一，可实现原产地信息数据库的建立。

 

　　第二，可推进产业链从基地建设、生产管理、茶叶加工、包装使用和到市场营销的一体化管理机制建设，实现覆盖全面、可信可靠的茶叶质量可追溯管理体系，维护提升云南茶产业的品牌形象。

 

　　第三，让假冒的伪劣茶产品无所遁形的同时，也有效地保护了茶企形象和品牌信誉，增强茶产品在市场上竞争力度，且扩大产品销售之路。

 

　　总而言之，“二维码标识”可追溯系统的建立，是真正开启普洱茶产业所谓指数化、标准化、市场化、数据化时代，使得迷雾中的普洱茶行业从“暗”变“明”，市场也逐渐从“冷”转“热”。

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