晨报全媒体讯（文/图 首席记者 于江艳）继三天前“哈密瓜号”密作贡瓜首航郑州后，7月10日又有一趟装载15吨，总共5000粒精品哈密瓜的“哈密瓜”号邮政专机落地北京。

此次邮政专机航空运输的5000粒精品哈密瓜已经全部订购。其中，北京市奔跑的戈壁电子商务有限公司订购1200粒，新疆邮政公司和北京市邮政公司 “I LOVE 邮”微信公众平台订购2000粒，哈密市果然良品电子商务有限公司私人定制800粒，哈密市一路瓜乡电子商务有限公司京东哈密特产馆订购1000粒。专机运输的哈密瓜在采摘前，由地区农产品检验检测中心开展无损伤测糖和硬度测定，聘请专家组对检测结果进行签字把关。

据文献记载，一世哈密回王额贝都拉第一次进献贡瓜用骆驼驮运70多天才到达京城。最近几十年，新疆哈密瓜的运输主要用公路运输，为避免烂损，很多瓜在七成熟的时候就要走物流，到北京约需4天，而现在通过航空运输实现从田间到舌尖只需7个小时。

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航空高速物流不仅可以让北京人民吃到成熟度高的最甜哈密瓜，而且还可以使北京人民吃到哈密的更多优质农产品，如羊肉，哈密大枣等。

今年，哈密市委、哈密行署首次与新疆邮政公司、中国邮政航空公司合作，开通“哈密瓜号”密作贡瓜专机，目前专机已经飞航两趟，一趟是郑州，一趟是北京。中国邮政航空公司副总经理赵建军表示：此次尝试后将总结经验，今后或将推出吐鲁番葡萄号，库尔勒香梨号等专机，助推新疆农产品直采直销售 打通物流“最后一公里”。

目前，阿里巴巴，京东，苏宁易购等国内知名电商都介入新疆鲜果销售，通过电商的私人订制和众筹等新的消费模式，新疆瓜果也卖出了更好的价钱，此次通过专机航班销售到北京的密作贡瓜单粒3公斤左右，配送到北京人民家庭达到60元一粒（其中包装费20元）。

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新疆有243种哈密瓜，你品尝过几种？

白皮梭子酥长得像瓠瓜 。

库塔克库其是243种哈密瓜中最长的，有四五十公分长。

佰谢克辛外形像南瓜，它也叫老汉瓜，瓜肉非常软，没牙的老汉也可以吃。

西周州密17号瓜形好，瓜甜而脆，目前哈密市广泛种植。

“哇，这也是哈密瓜吗？怎么长得跟瓠子瓜一样？”7月9日，在哈密市伊州区哈密贡瓜园内，当游客张芯蕊看道到一种名叫“白皮梭子酥”的哈密瓜时，惊讶得张大了嘴巴。

没错，它不是炒着吃的菜，它是哈密瓜的一种。7月9日第十三届哈密瓜节在哈密市场伊州区哈密贡瓜园内拉开帷幕。哈密贡瓜园内霸气展出243种哈密瓜，其中绝大多数都是老百姓日常生活中没有见过的。这些哈密瓜有的形似南瓜，有的形似香梨，有的颜色金黄，有的颜色墨绿，有的为奶白，形状颜色花纹各异。

243种哈密瓜挨着一直摆开，摆出400米的哈密瓜长廊，形成一道壮美的景观，成为哈密瓜节上最抢眼的风景，数万名游客沿着哈密瓜走廊边走边拍。

最小“滙陽碧玉”哈密瓜仅鸡蛋大

在展出的哈密瓜中，一潘盘名叫“滙陽碧玉”的哈密瓜，最小的仅鸡蛋大小，大的也只香梨般大，是现场展出最小的哈密瓜。

此外，原种小白瓜、超甜白沙蜜、流金岁月、红成脆、八里香、贵妃、黄甜宝、落花天等哈密瓜品种也非常小，这些哈密瓜大都仅成人拳头大小，或者洋芋蛋大小，单瓜重量二三百克，或者三四百克，最多不超过六七百克。

据哈密地区农业技术推广中心高级农艺师郭艳霞介绍，哈密瓜的大小也在跟随消费趋势而改变，以前消费者喜欢吃个大的哈密瓜，于是专家就努力培育出个大的哈密瓜，但是现在消费者尤其是“北上广”的内地消费者更喜欢吃小一点的哈密瓜，因此现在要培育出小一点的适合一家三口消费的哈密瓜。而这种消费趋势的改变大约在2010年是分水岭。

据悉，曾经哈密培育出来自的最大哈密瓜有8公斤多重。目前在哈密种植的哈密瓜平均瓜重在3公斤到3.5公斤的比较多，而今后还将培育推广种植更多2公斤到2.5公斤重的哈密瓜。

自然条件下哈密瓜最长可储存120天

243种哈密瓜，可是哪一种最耐储存呢?这当然要数“"加格达”。

“加格达”是最古老的哈密瓜品种，在专家的眼里，它就是“祖宗”，通过 “加格达”与"佰谢谢克辛"杂交，逐渐培育出各种后代。

"佰谢克辛"就是新疆老百姓民间俗称的"老汉瓜"，它外形酷似南瓜，瓜瓤肉软，软得没牙的老汉都可以吃，所以民间就叫"老汉瓜"。目前，在南疆喀什,阿克苏至今还种植有"老汉瓜"。

可以说，"佰谢克辛"是哈密瓜的另一位"祖宗"，相比"佰谢谢克辛"，"加格达"的口感几乎相反，"加格达"吃起来脆甜，瓜有特殊的清香味。而且"加格达"外形也狠很漂亮，瓜皮颜色为墨绿色，上面布满均匀的网纹。

因为"加格达"口感好，形状漂亮，最重要的是它耐储存，所以才被挑选出来作为贡瓜。据文献记载，一世回王额贝都拉第一次贡瓜就是用骆驼驮运的，当时哈密至京城共计7180里，按照每天百里计算，这些贡瓜要驮运70多天才能到达京城，对此至今外界仍是迷惑不解，一路风雨兼程路途又遥远，驮运这么长时间哈密瓜不坏吗?

对此，纪晓岚在《阅微草堂笔记》中作了这样的介绍：“然贡品亦只熟至六分有奇，途间封包闭东，瓜气自相郁蒸，至京可熟至八分”。

据哈密市科协主席阿不都瓦衣提.司马义介绍，在自然通风条件下，"加格达"可存放120天，一般产于伊吾县淖毛湖的晚熟"加格达",可存放到元旦和春节品尝。

"王子"俊俏"美人二号"颜色值差

随着哈密瓜新品种培育的增多，命名也越来越多，在哈密贡瓜园记者看到:这些瓜名中有很多"王子","美人"之内的称呼。

大多数名字中缀有"王子"的哈密瓜都长相俊俏，而名字中缀有"美人"的也很漂亮。但比较特别的是"美人二号"却长得很赖，瓜皮颜色不好看，形状也不正统，外行人根本看不出它是哈密瓜。

此外，"玉皇大帝"也长相也很赖，一位游客看到"玉皇大帝"长得如此难看，都皱紧了眉头，"这长得也太丢玉皇大帝的脸了!"

"玉皇大帝"长相赖，但是"皇后"却颜色值得高，金黄色网纹布满整过瓜皮，瓜形椭圆，看上去很养眼。

据阿不都瓦衣提.司马义介绍，哈密瓜的颜值主要有三方面构成，一是网纹，二是皮色，三是瓜形。一般来说网纹均匀布满整个瓜皮会获得较高的颜色值分。

当然，哈密瓜品种中也有很多光面的，没有网纹，整过瓜皮一种颜色;还有是一种光面的是没网纹但有花纹。

而从瓜形来看就更丰富了，除了椭圆,卵圆，圆形等基本形状外，还有长得像南瓜的，像鸭梨的，像羊角的，像手柄的等等。

在现场展出比较奇特的哈密瓜有：“特大羊角酥”酷似羊角，"库塔克库其"为超长形瓜，有四五十公分长，"白雪公主"瓜皮白色长得小巧玲珑。

目前，全国种植有600多万亩甜瓜，包括甘肃，内蒙古，陕西，山东，海南，广西等地也种甜瓜，因这些甜瓜跟新疆哈密瓜外形相似，他们为卖出好价钱，在销售时也被贴上"哈密瓜"标签，但是跟内地这些人为贴上"哈密瓜"标签的甜瓜有着本质区别的是，新疆哈密瓜有着特有的清香。"这是哈密特殊的土壤气候环境造就的，别的地方不能比拟。"哈密地区农业技术推广中心高级农艺师郭眼霞表示。

揭秘243种哈密瓜是如何"炼"出来的?

哈密瓜有243种，这些哈密瓜都是如何培育出来的呢?

据哈密地区农业技术推广中心高级农艺师郭艳霞介绍，在1982年至1986年期间，自治区人民政府首次组织专家对新疆甜瓜地方品种进行普查，当时认定的哈密瓜只有9种，这9个品种包括加格达、热瓜旦、锡热克酥、黄皮可口奇、佰谢克辛等9个品种。

图为哈密地区农业技术推广中心高级农艺师傅在给孩子们讲究哈密瓜新品种是如何培育的 。

图为哈密瓜试验种植基地，在这块地里种植有200余种哈密瓜。

但为了提高哈密瓜商品率，增加它的抗逆性，需要培育出新品种。为此新疆农科院哈密瓜研究中心、新疆农业厅葡萄瓜果研究所、哈密地区农业技术推广中心等专家通过不懈努力，通过杂交、回交、自交等技术培育出越来越多品种。

确切地说，这243个品种中，目前已经通过国家品种委员会权威审定的品种有56个，而其它的品种因还没有审定，暂时只能叫品系。对于没有通过审定的哈密瓜品系，只能试验种植不能作为种子推广，且种植面积不能超过200亩。

在培育哈密瓜品种时，专家往往会寻找好的基因将起遗传，瓜皮上的条带是显性基因，在杂交育种中不管是“妈妈”还是“爸爸”里有条带，杂交培育出来的孩子一定带条带。

每年4月份专家开始育种，在播种时他们一般按照10个母本一个父亲本，即使10个妈1个爸的比例播种，因为雌花往往一开开一串，雄花一开开一朵。到6月份哈密瓜花开季节，专家们就要对雌性花（雌性花花蕊中内圈是雌性蕊，外圈是雄蕊，一花两蕊）进行人工授粉，头天傍晚他们赶到地里，将雌花花蕊外圈的雄蕊摘掉，然后用纸杯子盖住摘去雄性花蕊的雌花，到第二田遭上他们必须早早起床，将长在另一块地里的雄花花蕊用棉签刮下来，然后将这些花粉用棉签抹到摘去雄兴性花蕊得雌花雌蕊上。

通过这样繁杂的劳动完成授粉过程，一直到8月份收拾回哈密瓜，取出种子。

为了增强种子中新遗传基因稳定性，一些种子还要回交，自交，最终培育出能经过审定推广的种子。

7月9日，在位于哈密市伊州区哈密贡瓜园内地的哈密瓜种植实验基地里，记者看到，在一块四五亩地的大条田里，种植有200余种哈密瓜，不同哈密瓜种种植三颗，目的是保存种子资源。

虽然目前培育出来的哈密瓜品种多达243种，但实际上真正推广种植的并不多，而且这些种子资源基本上都是杂交品种，目前种植比较多的有西州密17号和25号，密优1号和2号，新密25号和56号，金密3号，杂交伽师瓜等。

这些品种中，目前老百姓最常见的有加格达、黑眉毛、佰谢克辛、热瓜旦子，这些都是新疆老百姓爱吃的地方品种，而且在新疆消费比较多的品种。

加格达的典型特征是：瓜形呈卵圆或圆形，瓜皮颜色为墨绿，带网纹而且是圈网纹，瓜肉脆甜，一般加格达重4公斤以上。

黑眉毛的典型特征是：瓜皮带浅绿或墨绿色条带，瓜肉软细腻，一般重3公斤左右；佰谢克辛的典型特征是：瓜皮为绿色，覆深绿色梭沟，外形似乎南瓜，瓜肉软，单瓜重3公斤左右。

热瓜旦子的典型特征是：瓜面黄色，覆绿色梭沟，软肉光皮，单瓜重六七百克左右，这种瓜南疆种得比较多。

严格意义上说，哈密瓜也是甜瓜中的一种，是甜瓜中的厚皮甜瓜，哈密瓜是因地得名。目前新疆种植有约130万亩甜瓜，主要分别布在巴州，喀什，哈密，吐鲁番，兵团第六师，北屯等地。其中新疆最早成熟的是鄯善哈密瓜，拱棚种植哈密瓜最早5月底就成熟了，到6月中旬鄯善露地哈密瓜大量上市，接下来到6月底7月初哈南湖的哈密瓜成熟，最晚熟的是淖毛湖哈密瓜，药到中秋节前后上市。

哈密瓜为啥没以前的甜了?

图为哈密瓜节赛瓜会上专家在测糖度。

图为专家切开10余种哈密瓜，比糖度，比瓜肉厚度，瓜肉颜色。

老新疆人会发现一个现象:现在的哈密瓜没以前甜了，这是为啥?

据哈密市场科协主席阿不都瓦衣提.司马义介绍，上世纪八十年代哈密瓜的糖度最高可达到21度，但是现在则很难找到糖度在20度以上的哈密瓜，而且糖度达到18的也很稀少。

在第十三届哈密瓜节赛瓜会上记者看到，在参赛的50个哈密瓜中，测出来的最甜糖度也只有17度，有5个哈密瓜的糖度位17度，而糖度最低的还有11度，甜度仅类似于西瓜（西瓜糖度一般在10至12之间）。

为啥哈密瓜没以前甜了呢?阿不都瓦衣提.司马义解释，随着农村化肥使用量的加大，使得哈密瓜糖度，也开始下降，在没有化肥的时候，人们用羊粪，马粪来施肥，而且维吾尔族哈密瓜的传统种植方法中还要给地里埋苦豆子（一种野草）,"苦豆子可以提高哈密瓜的含糖量，同时因为它比较苦，埋再地里还具有杀虫作用，有利于哈密瓜生长。

据悉，在下野地西瓜的传统种植方法中，当地农民也要给西瓜地埋苦豆子，这样种植出来的西瓜才更甜。而现在随着西瓜大户和哈密瓜大户介入种植，一家种植几亩或者种植几十亩的小户越来越少，大户种植为节余劳动力，普遍使用化肥。

在认识到这个问题后，哈密人开始逐渐回归传统种植方式，他们开始专门种植苦豆子野草，以备埋在哈密瓜地里，同时多施羊粪等有机肥。

"鸽子粪是种植哈密瓜最好的肥料，鸡粪中含有激素，千万不能用完，还有牛粪是凉性的，也不能用着哈密瓜肥料。"阿不都瓦衣提.司马义提醒。

为了恢复土壤的地力，今年哈密地区农业局还开始引导农民休耕，种植三年的哈密瓜地休耕一年，对于休耕的地，按照头三年种植平均收益给以补助。

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