清明节再话饮茶

（中国茶叶在线tea提供）

解说：扫墓是清明节最主要的活动，祭祖扫墓、怀念逝去的亲朋这是中华民族的传统美德。过去人们受封建迷信思想的影响，烧香烧纸钱，甚至铺陈奢华，而今更多的人是以一束鲜花或一支精美的花圈来表达对亲人的怀念，其实真正能告慰九泉之下亲人的方式，是我们把生活过得更好，更有意义。清明一到，从茶叶店到街上的游商，都打出卖明前茶的招牌。清明节前，大部分茶区的气温刚刚回暖，茶树才发芽。这时采的茶叶鲜嫩清香，但产量非常有限，价格自然不菲。由此您可以想象得到，那些论斤卖的茶叶，有多少是名副其实的呢！喝茶的口味因人而异，只要自己喜欢，何必非要讲究明前明后呢。

饮茶的保健功能

茶叶含有500多种化学成分，其中的茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用，它不仅可以抑制肿瘤的异常增生，还能抑制动脉的粥状硬化。另外茶叶中丰富的氟和茶多酚使饮茶具有了防龋固齿 的作用。科学家们在对55种茶叶的研究中，发现中国的乌龙茶和绿茶含氟量最高，且防出牙效果也最好。如果成人每天饮茶10克，人体就能满足氟的需要，也可以有效的防止龋齿的发生。茶水漱口得好处更是鲜为人知，除了预防龋齿之外，它还可以使原有的龋齿病变停止发展，更可以防止牙周炎和牙龈出血。如果您有口臭使用茶水漱口后，很快就会感到口腔内清爽舒适，口臭消失。

茶水漱口的具体方法是：取优质茶叶5克，用300毫升热水冲泡30分钟，然后分早中晚三次含漱，每次用100毫升。所用茶叶量不宜过多也不宜过少，冲泡热水的温度以80-90度为宜。

花饮常识

花饮源于欧洲的下午茶，人们把鲜花和果肉调在一起，才有了这种芳香的美品。如今加工技术的不断提高，使鲜花既能保持原来的形状，还可以保持鲜花的营养。

二十一世纪是崇尚健康的世纪，于是我们所崇尚的‘礼尚往来’也就有了‘以茶代酒’的新说法。花草茶更是以它们的花色、花形、花香各有千秋，通过合理的调配，集赏花、饮花、食花、品花之大成，让热爱生活的人们从中感受到了回归自然、崇尚自然的时尚。虽然知道时尚，但很多人却不知道如何去享受它——

由于鲜花中含有大量的维生素、微量元素和芳香成分，所以对人体健康十分有益。但花草茶的学问比较多，像洋干菊可以帮助睡眠，而清新的茉莉加上绿茶可以提神。但要想达到治疗某种疾病的目的，一定要多了解后再选择。

讲一个关于清明的典故。清明节又叫"寒食节"，传说是纪念忠臣介之推的。战国时晋国发生内乱，介之推不畏艰难追随公子重耳流亡，曾经割自己腿上的肉熬汤给重耳喝。重耳后来做了晋文公，而介之推却和母亲隐居山中。重耳前去寻找，只见重峦叠嶂，无从找起，于是命令放火烧山，逼介之推出来。哪知大火烧了三天三夜，介之推和母亲相抱在一起被烧死在深山中。这天就在清明前一天，从此为纪念这位忠义之臣，在清明时人们都拒绝使用烧死介之推的火，只吃些冷食，因此这一天叫"寒食节"。

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