不是名山，也能出好茶

在普洱茶热中，数名山茶的名气最大也最受茶友追捧。但也因为名山茶叶资源有限，消费者要在市场买到纯正而不经拼配的名山名茶实属不易。不过这并不意味着消费者就不能喝到好茶，一直致力于寻找云南地区古茶山中优质普洱茶的资深茶人陈建雄告诉笔者，除了历史上著名的古六大茶山外，在西双版纳、思茅、临沧等茶区依旧保存着为数极多的古茶树，这些古茶树的出品一样优质。

“冒牌”名山茶扰乱市场

在茶业界，最受茶友推崇的莫过于产自易武、班章、景迈三座普洱茶大叶茶种的名山出产的珍品。不过巨大的需求也使得其真假难辨。“有些地方居然能买到10-20元一片的老班章，但事实上真正的老班章单原料的价格已经在400块以上，不可能生产出来的茶比原料还便宜，”陈建雄告诉笔者。

对于冒牌名山茶泛滥的乱象，陈建雄还专门撰文写过有关如何识别老班章、易武、冰岛等著名产茶区出品的茶的特点供茶友参考。

非名山茶也有珍品

茶友偏好名山茶，很明显是冲着名山茶的质量和名气而去的，那么是否可以找到一些虽然不是名山，但是出品一样出众的茶山呢？在过去几年，陈建雄走遍了云南临沧、思茅、西双版纳三大茶区众多知名或不知名的古茶山，他发现这些茶区保留着为数极多的古茶树。陈建雄告诉笔者，古树茶园采用原始的疏放型的栽培方法，茶树株距较大、营养来源主要来自于土壤及少量的农家肥，茶树越大，树龄越深，茶品的内含物质就越丰富。而且古树茶园海拔高、生态环境好，基本上形成自然生态防虫，没有农药残留的问题。

在陈建雄和几个志同道合的茶友创立的品牌“古道问茶”的专卖连锁里面，笔者看到陈建雄从他走访过的那些古树茶区里挑选出其中优质古树茶，都是用古法制而成，品种多达四五十款。而这些古树茶的价格也十分合理，有高达1000多元的高端产品，也有几十元的大众化产品。

笔者见到一款名称为“气蕴澜沧”的茶饼，它取材于云南临沧、普洱、版纳三大茶区的百年古树茶，以勐库古树茶为主底，取勐库古树茶味足气强，以景谷古树茶增加它的高香韵长，再配上班章古茶助其质重气沉。零售价为138元。

陈建雄笔诉笔者：“这款茶都是名山古树茶拼配，无论在香气、口感、茶气、回甘、回蕴等方面都有一定说服力，而且性价比非常高,在古道问茶的专卖店卖得非常好。”

 

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