我出生在普洱茶的故乡,通往西藏、缅甸、泰国的茶马古道就是从我的家门前经过。很小的时候,我和村里的小伙伴常常在茶马道上被马蹄踏凹了的石窝里斗虫虫,在火塘边上听爷爷、祖母讲茶马古道上的故事。我的三爷就是村里的一个马锅头,常常带着我的父亲和叔叔驮茶北上西藏、大理,南下缅甸、老挝、泰国。可以说,我是喝普洱茶,在叮叮咚咚的马铃声中长大的,对普洱茶有着太深的情缘。
据史料记载,普洱茶曾经历了这样几个时期:秦汉以前为普洱茶孕育时期,唐朝为普洱茶的成长时期,明朝为普洱茶品牌的形成时期,清朝为普洱茶的全盛时期,民国为普洱茶的发展时期,中华人民共和国成立后为普洱茶计划生产时期,新世纪为普洱茶发展的新时期。
进入21世纪,沉睡了几百年的普洱茶异军突起,云南茶叶市场也趁普洱茶之威,开始急剧升温。追随这一现象,一些茶叶专家、文化学者走进云南,走进普洱,去普洱茶的故乡寻根。
越陈越香的贡茶
近年来,普洱茶因为具有保健、美容、减肥等功效销量猛增,风靡全球,因此关于普洱茶。什么是普洱茶,社会上有各种各样的说法,较为普遍的一种观点是普洱茶是以古时普洱府命名,因为普洱府是普洱茶的原产地和集散地。近年来,经过茶叶专家研究考证,普洱茶的定义也有了比较统一的说法:普洱茶是以云南南部澜沧江沿岸的大叶种晒青茶,经过加工和发酵包括长期自然陈化的发酵茶。
现在随着普洱茶市场的看好,很多产于外地区甚至产于外省的茶叶也仿照普洱茶的生产方式生产,当做普洱茶销售,给普洱茶市场带来混乱。
据《蛮书》《普洱府志》等史料记载,严格地讲,普洱茶是生产于普洱市、西双版纳州及临沧市的大叶种茶。
说起普洱茶,在茶乡宁洱哈尼彝族自治族县还流传着一个古老动人的故事。清朝乾隆年间,普洱城内有一濮氏茶庄,祖辈都以做茶为业,该茶庄的茶叶远销缅甸、西藏等地。由于他们生产的茶质量好,因此被指定为贡茶。一次,濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡茶,要求该茶庄的茶叶由濮庄主和当地官员一起护送进京。临走时,濮老庄主病倒了,于是便吩咐其子濮少庄主与普洱府的罗千总一同进京献贡。
马帮驮着贡茶,风雨兼程赶往京城。经过一百多天行程,马帮终于在朝廷限定的日期内赶到京城。当送茶人在客店稍作休息准备进宫的时候却出了意外,他们在解开茶驮验看时发现,茶饼全变色了,濮少庄主及罗千总意识到大祸临头了。
店主听说客栈住进了云南来京城送贡茶的马帮,感到好奇,于是他就悄悄拿了一块茶饼,撬了一块放进碗中,用开水泡后,顿时汤色明亮,香味扑鼻,饮一小口,满嘴香气,回味无穷。店主这边正喝茶,突听得外面罗千总大叫,不好了,庄主上吊了,店主赶紧放下手中茶杯跑了出去,濮少庄主得救了。
濮少庄主醒来后,又欲自寻短见,被店主一把拉住。店主得知濮少庄主自杀的原因后,便说:“这贡茶没有坏,好得很,又香又甜。”濮少庄主和罗千总喝了后,也感觉甘醇爽口,身舒眼明,便决定将此贡茶送往朝廷。乾隆皇帝收到贡茶后,叫皇室冲泡一壶,品后顿感其味与其他茶叶大不相同,问此茶何名?濮少庄主和罗千总当时吓得“扑通”一声跪下,以为皇上要降罪。这时旁边侍从应道:“此茶为云南普洱府所贡。”乾隆听后大声道:“普洱府,普洱府……,此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧!”接着,乾隆重赏了普洱府罗千总一行,同时下旨要求普洱府每年都要进贡普洱茶。自此,“普洱茶”名扬天下。
世界茶叶的原产地
普洱茶以优良的品质、特别的工艺,被宫廷定为贡茶,一时名扬四方。原因是普洱茶这种大叶种茶产于普洱特殊的地理自然环境。
中外茶叶专家经过多年的考察论证,一致认为:云南省普洱市是世界茶树原产地的中心地带,在这块美丽、神奇的土地上,分布着野生型、栽培型、过渡型三种茶树类型是全世界仅有的,独一无二的,是研究茶史、茶叶起源、茶树驯化、茶树培育和利用的一块研究基地。被中外茶叶专家誉为“普洱市是茶树博物馆。”
普洱市野生产生茶树资源极为丰富,全市十县、区有老仓福德古茶山、老乌山古茶山、马邓古茶山、龙坝古茶山、迷帝贡茶古茶山、固鹿山古茶山、景迈古茶山、邦崴古茶山、坝溜古茶山等二十六个古茶山,面积达100多万亩,主要分布在哀牢山、无量山和澜沧江两岸,海拔1800米至2600米之间。
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县九甲乡千家寨野生古茶树,经专家考察论证,树龄达2700年,是世界仅有树龄最长的野生古茶树。被当地老百姓誉为“茶树王”,美国、日本、新加坡、加拿大、荷兰、韩国、台湾、香港等国家和地区的茶业专家63人多次前往考察、祭拜,并在茶王树下举行“世界茶王、举世无双”的揭碑仪式。
澜沧拉祜族自治县富东乡邦崴村的一棵千年古茶树,经专家考察论证为过渡型古茶树,既有野生大茶树形态特点又有培育型的特点,是迄今发现唯一最古老的过渡型大茶树。
澜沧拉祜族自治县惠民乡景迈村三万多亩相连在一起的古茶园,是栽培型的大茶园,据传是布朗族的祖先岩冷种植的,至今已有一千多年。
这些野生古茶树,过渡型的古茶树,栽培型的古茶树,它不仅是国家珍稀的植物国宝,也是全人类的财富,充分证明了中国·云南·普洱·澜沧江流域沿岸一带,是世界茶树原产地的中心地带。1993年4月及2007年4月,分别在普洱市召开了“中国普洱茶国际学术研究会”“中国古茶树遗产保护研究会”,并举行中国第三界少数民族茶艺比赛。由于丰富的茶树资源,2009年普洱市被中国茶叶协会命名为“中国茶城”。
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