1 .2018年《弯弓》品鉴
品鉴日期:2018年8月16日
地点:昆明市 官渡区 康乐茶文化城 76栋2号 南茗佳人店
取7克干茶,用南茗佳人175毫升白瓷盖碗以沸水冲泡,即入即出润茶一次。
挂杯香:轻嗅公道杯,淡雅的花香飘盈而至,随后,浓郁的蜜香扑鼻而来,冷杯中亦飘出清爽的果香,香气丰富。
初品:细软香甜、喉韵轻快
茶汤入口,用舌尖微触,能感受到水路十分细腻,巧舌在口中微微搅动茶汤时,能充分的感受到饱满柔和的汤质,可见茶汤中内含物质非常丰富,香甜柔软的口感,似玉环翩翩起舞,
当整个人都还沉浸在她的似水柔情中时,喉中便已出现势如木兰跨马踏尘而来之韵,不时,回甘渐生,喉韵畅快。
细品:回甘生津浓强、喉韵清凉
茶汤入口时,轻微的涩被香甜柔润的茶汤携裹,刚刚品饮到,就被浓强且迅速的回甘生津所化开,清凉的喉韵徐徐突显,这清凉的喉韵自温润中缓缓而起,清爽幽畅。
再品:茶气强盛、余韵甘甜持久
茶汤入口后,甜润之感包裹着味蕾,水味渐出,而茶气却愈加强盛,感觉胸间暗流涌动,蓄势待发。喉韵渐有悠远深沉之感,如蜿蜒在深山里的小路,延绵无尽头,又若峡谷中的长流,绵绵无绝期。
5泡时,气韵突显,咽下甜糯细腻的茶汤后,腹部暖润,喉咙中茶香随呼吸往上喷涌,整个鼻息间茶香徐徐。而后生津哗啦啦如河流般,体感较强的人会出现打嗝频频之相。
饮完一泡《弯弓》,时隔二十多分钟,口腔中甘甜润泽之感依旧。
品过《弯弓》后,再次领略了易武茶的柔甜,但也体验了弯弓茶的刚健之气,汤感柔,茶气盛,茶韵深,柔中带刚。这样的茶,每饮一口都是感官和心灵上最美好的体验。
2 .2019年《弯弓》品鉴
品鉴日期:2019年3月1日
地点:西双版纳傣族自治州 勐腊县 易武镇 丁家寨 南茗佳人签约茶农家里
今年恰好赶上茶农大哥制作的第一锅,从古茶园中向阳面挑着采摘的《弯弓》古树春茶,品饮到了来深山中山野之韵。
毛茶
干茶条索壮硕,有筋骨,色泽墨绿油润;轻嗅清甜的茶香纯粹无杂。
1—3泡
遇热水,逐渐回软,倒出黄绿澄澈的茶汤,没有用滤网茶汤依旧是透澈的。
热嗅茶叶,是烂漫的花香和着纯纯的野蜜香。
再嗅公道杯,初始清雅的兰香扬起,而后是甜糯的花香和着野蜜香,待杯子温度降低是清新的果香,宛若切开西瓜时,咔嚓一声后随之而来的鲜爽果甜香。
轻啜一口茶汤,入口汤质细腻如丝,细柔的茶汤中含着烂漫花香,茶汤蜿蜒口腔之处,花香喷薄。
顺滑咽下茶汤,生津迅猛而至,两颊、舌底生津如泉涌般哗啦啦不间断;稍许回甘出现,口腔中甜润香柔。
3泡茶汤咽下,喉咙中清凉喉韵出现,并且随着不断品饮而浓强,喉韵不断往下延伸,凉润舒爽。
4—7泡
7泡时,茶汤中鲜木香突显,就好像你在国有林中不断往深处行走,空气中随风拂来的新鲜树木的香气,令人一嗅难忘。
越往后品饮,茶汤甜柔,喉韵清凉舒爽,心也跟着静了下来。
越往后品饮,甜香加强。唇齿留香,一泡与一泡之间生津回甘持久不消。大家都沉醉在2019年的首泡《弯弓》茶汤中。
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