春天是万物复苏的季节，晴雨天气变化多样，许多市民都容易“春困”，这时喝点花茶，不仅可以提神醒脑，还有利于驱除冬天积聚在人体内的寒气，令人神清气爽。近日，记者走访南安部分商超及茶叶店发现，菊花、玫瑰花、山楂等多种花茶已经摆放在显眼处，供客户选择。

 

 

      在市区的新华都超市，记者注意到往年六七月才推出的花茶专柜，最近就已摆满了各种花茶，有玫瑰花、金银花、干柠檬、薄荷等。市民既可以根据自身要的分量称重购买，也可以选择包装好的花草茶。记者注意到，盒装的花茶40克左右，定价基本在20元左右。此外，超市内还有组合型的包装花草茶，如菊花普洱、玫瑰普洱、红枣姜茶等，这些具有不同功效的花茶组合售价更为便宜，60克到100克不同的包装，内有小袋，价格在12元至18元之间。

 

      随后，记者在市区的某花茶店看到，该店摆满了各类花草茶，吸引了不少客户驻足。“春季养肝，今年以来陆续有市民来咨询花茶购买事宜，每种花茶对应美容、养脾、开胃等不同功效，我们都会为顾客搭配。”该店店员告诉记者，店内冷香玫瑰、红巧梅这两类茶最受欢迎。红巧梅可以抗阳光及电脑对皮肤的辐射、提高机体免疫力；冷香玫瑰可调理血气、促进血液循环、美容养颜，这两样花茶一起冲泡，可以调节内分泌、美容抗斑。

 

       在天福茗茶，柠檬甘草茶被该店冲泡请路过的顾客饮用，同时还有茉莉花茶也成为该店向顾客营销的主要产品。据该店店员介绍，前几天天气回暖再加上花草茶具有的多种功效，成为许多市民关注的热点。

 

 

      所谓的花草茶，是指那些不含茶叶成分的香草类饮品。准确地说，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡后产生芳香味道的草本饮料。花草茶中含有丰富的营养成分，对人体健康具有一定的功效。不过，需要注意的是，花草茶种类繁多、特征各异，因此在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。

 

      记者从多家花草茶销售店获悉，花草茶的销售群体主要集中在女性客户中。许多花草茶具有美容养颜、减肥瘦身、调节内分泌等功效，这些尤其受到女性客户的青睐。

 

      家住市区中骏·四季家园的市民周女士表示，每年春夏之际，她就会开始选购花草茶，玫瑰花美容养颜、菊花清肝明目，再配合枸杞，都是她很喜欢的花草组合。“一方面是花草有各种功效，另一方面花茶的价格也便宜。”周女士表示，一般花茶50克20元，可以冲泡很久。无独有偶，市民杨小姐也是位花草茶爱好者，她表示她经常通过喝花草茶达到调理身体的功效，对她而言是十分完美的。不仅如此，杨小姐还专门购买了冲泡花茶的茶具，还可以约上朋友喝茶聊天。

 

 

      花草茶一般用带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶冲泡并静置2-5分钟，让它释放出有效成分和花卉的独特芳香后就可饮用。但不适宜用紫砂壶冲饮。花草茶属无发酵茶类，且主要选用幼嫩无污染的花蕾、花瓣制作，冲泡时水温不宜过高，以水温80℃-90℃为宜。冲泡花草茶也不宜用保温杯，因为在高温和恒温条件下，花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速被破坏而减少，且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。另外在冲泡的过程中，壶及杯具要加盖密闭，尽量减少香味的散失。

 

 

      花草茶宜于清饮，不宜加奶，不加或少加糖，可加少量蜂蜜，以保持天然香味。作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时，药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。

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