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在云南省西双版纳勐腊县易武乡麻黑村有个地方叫做刮风寨，曾经属于中缅边境最为偏僻的自然村，即使如此，崎岖的山路，若非有人引路，恐怕也很难找到。
当我们驱车几个小时抵达刮风寨，偶遇年轻一代的炒茶师在炒茶，虽然说如今都已经到了智能化，机械化操作的时代，但是刮风寨依旧保持了这种最原始的炒茶方式。
关于刮风寨的古树茶，也是最近一两年才备受关注，主要是原因是茶树少，茶叶产量稀少，更重要的是这些古树茶经历了数年岁月磨砺，早就为这些茶叶的蒙上一层神秘色彩，这种色彩愈神秘就愈发让人感觉神秘莫测。
据说如今的春茶，早在去年的年底已经预定完毕，探究一下这些大叶种晒青毛茶有何魔力，也顺便在老班章寨子里好好品一品所谓真正的原产地古树茶。
西双版纳热带雨林自然保护区辖景洪、勐腊、勐海三地，虽然说整个古茶树园面积很大，绵延10多公里，但是在这些大、小寨子的古茶园依旧吸引人注意。
尤其是作为刮风寨，因为远离四周，相对便宜，当千年古茶树被发现，口味被人们开始传播的时候，这才真正的走进人们的视线。
跟着炒茶师一起，轻轻的揉着古茶叶，仿佛是和历史对话，真正的感受到这些经历了百年，千年的古树茶叶，原来居然是这么味道。
清香透彻，沁人心扉。
整个刮风寨如今因为茶叶的销售已经发生了很大的变化，人们的生活水平一改曾经的毫无保障。
就算是花了几百万来盖房，也依旧舍得，而在这里的孩子们，阳光灿烂，也天真而纯朴，如同古树茶一般如初。
如愿以偿，我们来到了主人家里，刚刚下来的春茶，冲泡了一壶。
这绝对是一种难以忘记的味道，从打开茶叶的一瞬间，扑鼻而来的果香味，和所有其他种类的茶叶不同，色香均有很大区别。
看似粗燥的本身，却历经了流年和岁月的磨练，沉淀下来，最终还是停留下来。
就古树茶园而言，主要分布在勐海县巴达乡、格朗和乡、布朗山乡、勐混乡和勐宋乡，勐腊县象明乡和易武乡；景洪市基诺乡、大勐龙乡勐宋等地。约有野生茶树和古茶园面积约5300多公顷，以人工栽培的古茶园居多，古茶树树龄从100年到1700年不等，在刮风寨的古树茶，应该是最为古老的分布之一。
一边泡茶，一边聊着过往，这些为数不多的茶叶，分别长在崎岖不平的山路之上，有些遥远，偏僻，难以寻觅，如今茶树分别到各个农户家里，到了采茶的季节，遥远的地方，来回都需要好几个小时的时间，每天大部分的时间都在路上。
为了一枚茶叶，付出的汗水有时候绝对是无法想象的。
这些产自西双版纳深山里的古树茶，没有确切数据表明此茶与其他茶的差异性——地质、气候、水系、环境等等均没有资料显示，但是作为会喝茶的人而言，仅品抿一口也能知道。
这些茶都有着高雅、柔绵、甘甜的共性，但是恰好在共性中又有各自不同的特点，而且在这些不同的山头，因为环境，地理位置，阳光的不同，口感也在发生着变化。
品茶之余，我们便来到了茶园，从开车，走路，沿途都是崎岖的山道，对于普通人来说，是很大的挑战，而对于这些以此为生的茶农而言，却是生活的日常。
阳光下走进茶园，这些古树茶的茶叶上，散发着春天的气息，浓郁的绿色引人注目。
每年春天采茶的季节都是茶农们最忙的时候，错过这个时间，最好的茶叶也就是错过了。
所以不仅当地人全家出动，甚至远在缅甸的很多人都来这里采摘赚钱，即使这样，在采摘茶叶最忙碌的时候，依旧缺人。
茶叶虽美，茶香引人，却经历了数道工序，最终才送到了每一个品茶客的手中。
跨越了千山万水，经历的不仅只有时间和空间的距离，还有这些常年居住在深山之中，为了这一抹清香驻守的人，为生计，也是为了一份执着，同时也为这一抹茶香。
采摘下来的茶叶，通过第一道工序晾晒，第二道工序的炒茶以后，就开始放在不同的区域进行晾制，最终才能形成散茶，一个个茶饼，运往各地。
这个五一不用去哪里，就来西双版纳这些遥远的山头，一起菜茶，品茶，感受茶叶之美。
不一定是美景如画，不一定人山人海，却能看到最真实的茶山茶农与茶香！
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