普洱茶的茶树是乔木型的大叶品种，比一般灌木茶树含有更高的茶多酚、生物碱和儿茶素。

1、 茶多酚

加工过程茶多酚转化生了茶黄素、茶红素等新成分。一部分咖啡碱、茶多酚和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物可以帮助胃肠消化、分解脂肪，达到减肥健美的作用。

茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，具有防辐射，延缓衰老。同时具有抗肿瘤、抗菌消炎、抵抗过敏等功效。茶多酚还能降低血脂、以及心血管疾病发生率。

2、 咖啡因

有助于提神益思；其茶碱及咖啡因以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到消食解腻、减肥的功效。

3、 矿物质

茶中含有钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

（1）氟：含量居各茶类之首，具有防止蛀牙的功效。

（2）钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防治高血压。

4、茶多糖

具有降血糖、抗肿瘤作用。同时可以清除自由基，起到抗衰老，防辐射的作用。

普洱熟茶相对温和，其降脂，降压和养胃效果，优于初制生茶；中老年人群也非常适合。养颜，减肥佳品。

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