首先,找一家可信的茶叶店。
什么样的茶叶店才算得上可信?茶友不妨先和老板交流一下,向其询问自己心里有底的相关普洱茶知识,看看老板如何作答。如果发现他对普洱茶没什么理解,只知道卖这个茶能挣钱,还是走为上策。不要浪费了时间精力,听不到一句真话。
茶友对普洱茶感兴趣,应该多翻阅相关图书,了解点基本知识。有这些知识作底,就可以到茶叶店里小试身手了。不要急匆匆的,只是浏览一下不能挑到合适茶品。坐下来,试喝一泡,和老板谈谈。如果商家对普洱茶真的很了解,茶友还能学到很多书本上读不到的东西。把老板的话和自己的知识对照一下,若觉得他说的话还不离谱,可以多少买一点茶试试。如是三番,多走几家,基本上可了解所在地普洱茶销售商的大概。对这些茶店心里有数,就不会轻易上当了。当然,在这个过程中,交点学费也是难免的,关键是看你抱怎样的心态。
找到了一家你觉得适合的茶叶店,下一步自然就是选择想购买的茶品了。 在如此多的饼、砖、沱茶中,我们该怎样选择呢? 既然购买的是普洱茶,当然要选择正宗产品。一如前文定义所称,正宗的普洱茶是采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料,以晒青方式,经过发酵工艺(生饼的自然陈放也属于后发酵工艺)制成的散茶或紧压茶。读懂了这个定义,茶友在选择普洱茶时,要多留心茶品的细节,不要被某些商人信口开河所蒙骗,选择了甚至不是普洱的茶品。
通常来说,普洱茶无论生茶或熟茶,形状或饼或砖或沱,其口味各有特点,不妨广泛尝试之后,选出更适合自己口味的。至于其大小轻重,都无一定之规,这方面的选择全凭个人喜好和经济能力。 基本上熟茶和生茶所用原料是相同的,只在发酵程序上和生茶不一样。熟茶经过渥堆工序,一出厂就能达到较好的口感和滋味,水甜,顺滑,润喉,茶汤深红;生茶清新鲜活,口感具有收敛性,黄色茶汤。喜欢滋味醇和的茶友,可以先买熟茶试试。生茶一般入口感觉较强烈,很多茶友将口感不错的生茶存放起来,慢慢体会它的转化。 无论生熟、形状,挑选质量合格的茶品,可以按照如下步骤进行。
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