前面我们说到中期茶,那么中期之后又是什么?下面我们就来聊一下普洱茶的生命周期以及消耗历程。显然,有的普洱茶生命周期很短,刚压制出来就被消耗掉了,生命周期结束。所以,今晚我们是就整个普洱茶的规律来说明普洱茶的消耗过程。
一、新茶阶段
我们定义这个阶段是1-3年。在这个阶段,60%左右的普洱茶被消耗掉了。这不是一个合理的数据,只是因为普洱茶的消费人群大多数是2006年后成长起来的。以喝新茶为主。商家试茶,派送样品,客人试喝……经过这个过程,至少60%的茶是消耗掉了。
这个消耗,并不全是喝掉。好的茶,三五好友,反复喝,切磋交流;不好的茶,煮茶叶蛋,当花肥,用途非常广泛。
我们有个经验,越是好的茶,喝得越快。同样,普洱茶的老手也有经验,如果判断这个茶不好,绝对不会收藏,要么送人,要么尽快处理掉,所以,不好的茶也尽快处理掉。
基本上新茶到手3个月,茶就有了结论,该不该存,我们给一个大致的判断。虽然有些茶不好,但是还是有许多茶友抱着死马当活马医的态度去存,指望丑小鸭变成白天鹅。那么,就存吧,存上3年后,到达中期茶阶段,我们再来盘点。
二、中期茶
以业余茶友的存放方式或者小茶商存放的方式,存坏的比例大约为40%或者更高,这还仅仅是保守估计。
事实上,广州这几天返潮严重,稍不注意,就会中了霉菌的毒。所以,在进入中期茶这个阶段,我们得到一个基数:40%的普洱茶进仓存储,存坏了其中40%,那么还有24%。
这个时候,有个甄别的过程。这24%的茶是否都有存放到下一阶段的潜质?嗯,试茶吧。
以目前市场的平均水平,我高估下,这个时候,烘青茶制作的茶,各种不良工艺制作的茶,在进入中期茶阶段,该露馅了。24%还能剩下多少?就算大着胆子,我也只敢说最多40%吧。
太多的茶友在市场上找到一些中期茶或者老茶,反馈我一个结论:如果普洱茶的陈化最后是这个口感,那么我对普洱茶会失去信心,或者没味道,或者口感极差,很多茶,徒有年份,但不如新茶好喝。
我们也曾见一些茶,年份确实有5-7年,但是确实也很低价。20元一饼也在卖,凭借年份,似乎真的很便宜。但商家这么卖,一定是很有道理的。
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