“中生代普洱茶”是特定历史时期的产物，是为辅助我们快速认识普洱茶(生茶)而人为指定的某一段时间内的茶。在普洱茶产业方兴未艾的现阶段，作者试图以历史唯物主义和辩证唯物主义为先导，研究“中生代普洱茶”的变化发展以及市场走向，以期为科学理解、科学解释普洱茶、正确引导普洱茶消费发挥一点作用。

一、“中生代普洱茶”提法的源起

众所周知，普洱茶中生代高峰论坛成立于上海。那是2008年5月10日，上海茶博会期间在上海大可堂茶艺会所举办的一次茶会上由我提出，并得到了到场茶友的支持。到场的茶友包括上海张奇明、广州冯瑜、香港黄集斌、台湾黄传芳、梁俊智、杭州季威、大连宋国庆（还有戚楠）、北京黄刚（还有北京老壶）。云南太俊林先生未到场，考虑到地区因素认为云南应该有人加入期间，后征求其本人同意后作为论坛创始人加了进去。

“中生代”这三个字最初形成于前去上海的火车上。当时与同行的北京老壶谈起，主要是觉得当时普洱茶市道低迷，从茶农到茶厂到茶商以至于到地方政府都有一点无所适从、一筹莫展的样子；从产品上来讲，老茶太贵，新生茶无法让更多人当生活茶喝；从对普洱茶的认识上来讲，茶友认识混乱，媒体报道不尽公正，而少量对茶比较明白的老茶人则不堪其乱、退避三舍。为此，我们觉得有必要团结一批志同道合的中生代（３５岁至５５岁）茶友，搭建一个重点研究中生代茶、推广正确的普洱茶理念与观点、介绍适合普通消费者消费的普洱茶的平台。当时的想法就是“中生代高峰论坛”。

那天晚上，茶会在黄传芳老师的主持下讨论非常热烈很有气氛，我讲了太多的话。侃着侃着就把提议的事给忘了，幸好北京老壶在旁提醒，才把话题收回来，把“中生代”这三个字提了出来。

二、“中生代普洱茶”的大致范围

我们知道，普洱茶可以分为老茶和新茶。那么哪些茶算是“中生代茶”呢？在新茶与老茶之间有没有一个明显的界限呢？这是当时业界一直争论不休的原因。但是，我们可以把它划一个大致的区域出来，这样便于鉴别。我根据个人体会把生茶的转化演变过程划分为四个阶段：

一是“蝌蚪”阶段。基本上是2003年以后的茶，大概从茶厂生产后六七年、七八年的样子。说它是“蝌蚪”，是因为这个茶在合理的存放（生长）环境中是会变成“青蛙”的，而炒青、烘青茶则很难有后面很好的表现；
二是“蝌蚪长出了腿”的阶段。大概是2003年到上世纪九十年代初期。如果细分的话，这个阶段还可以分为1999年以前和1999年以后。1999年以前基本是国营大厂时期，除勐海茶厂、下关茶厂之外，其他还有凤庆茶厂、省公司、临沧茶厂等的产品，以南方传统仓储为主；1999年以后出现了象昌泰这样的民营茶企，产品与仓储的丰富性大大增强。

三是“青蛙带着尾巴”阶段。大概是上世纪九十年代初到八十年代中期。我们能够见到喝到的象著名的88青饼、薄纸8582、中茶繁体铁饼等属于这个阶段的茶，而厚纸8582和雪印7532则基本处于三四阶段之间，较有参考价值的两款茶。

四是“青蛙”阶段。上世纪八十年代中期以前。现在我们能够见到的号级茶、印级茶、七子黄印、小绿印、中茶简体铁饼属于这个阶段的茶。

“中生代普洱茶”，我自己给它划了个大致范围：2003年上溯至上世纪八十年代中期的普洱生茶。说得通俗点，“长出了腿的蝌蚪”和“带着尾巴的青蛙”都在其范畴之列。

需要说明的是，划分这四个阶段是以我个人的实践为基础的，不一定完全准确，仅供参考。我的上述划分的基础包括了来自于港台粤的自然存放茶和入仓茶，但不包括个别来自于西北极干燥地区的茶样。

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