看到很多朋友谈普洱茶的贮存，在此，谈一下个人这几年存茶的体验，主要是起到抛砖引玉的效果，希望各位茶友多多交流，共同分享自己的存茶经验。

一、家庭存茶目的

1．能够喝到绝对干仓、保存良好，仓储绝对干净、卫生的茶。

2．不需要花费大价钱就能喝到真正的老茶，自家存茶只要做好记录，年份绝对不会有水份。

3．能够全过程体验茶品正常仓储条件下的种种变化，具有较高的学习、体验价值。

二、本地的气象条件

本人家在湖南，湖南气候四季分明，查询气象网站，全年平均温度18度左右，温度区间-5度38度；年平均相对湿度80%左右，湿度区间30%-100%。但根据平时记录数据，家里处于适度通风的条件下，室内温度一般在5度-30度之间；室内相对湿度一般在40%-98%之间。我认为在这种气候条件下存茶，温度基本上没有问题，可以不干预；但本地春季和夏季平均相对湿度大部分时间会超过80%，秋冬季平均相对湿度一般会低于70%。所以，从气候条件分析，湖南地区存茶只要在春夏两季对存茶房间的湿度进行控制即可。

三、家庭存茶环境

家庭普洱茶的存放关键词：干燥、阴凉、避光、适度通风、无异味、无污染。为什么是这些关键字呢？我想，所有的茶砖、茶沱、茶饼包装纸上面都会注明普洱茶在上述条件下适合长期存放。这种存放方式一定是经过科学和实践共同检验出来的标准。

1．最好是有独立的，专门的房间存茶；房间的位置最好是不要当西晒，不要有阳光直接照射到房间里面；房间的窗户不要直接面对公路；存茶房间的楼层越高越好；如果没有专门的房间，把茶存到书房也是不错的选择。房间内最好是能配空调或者抽湿机。

2．普洱茶存放在紫砂缸、陶缸或者瓦楞纸箱内都可以的，不过本身的外包装建议不要除去，即购茶时的棉纸包装、竹纤维纸包装、牛皮纸包装、笋壳外包装都不要除去。对于紫砂缸存茶，需要要说明两点：

(1) 紫砂缸、陶缸不要买上了釉的，因为上釉后的紫砂缸和陶缸都失去了透气的功能。目前市场上购置的紫砂缸质量好坏混杂，经过我的了解，好一点的紫砂缸用料为紫砂矿表面的矿料、陶土掺入少量的金属氧化物烧制而成，看起来砂质感强，云母石英片比较多，透气性相对较好；差的紫砂缸全是普通陶土掺入大量的化工金属氧化物烧制而成，这种紫砂缸表面没有砂质感，色泽很艳，玻璃相严重，透气性差，且异味较重，不推荐使用。

如果选用紫砂缸，我认为一是要检验紫砂缸是否具备一定的透气性，检查方法：将紫砂缸外表擦干净，装水后再放到干燥的地面，过段时间后，地面渗了水就说明透气；还有种办法就是买两个一样的温湿度计，一个放到紫砂缸里面再盖上盖子，另一个放到外面，定期记录两个湿度计的指示，如果是好的紫砂缸，透气性较好，紫砂缸里面的湿度指示会随外面湿度计的指示的升高而缓慢升高，也会随外面湿度计的指示的降低而缓慢降低。并且，根据我的试验数据显示，如果存茶房间湿度特别低，在40%左右，短期内紫砂缸内的湿度还可以保持在50%以上；相反，如果存茶房间湿度特别高，在85%以上，短期内紫砂缸内的湿度还可以保持在70%左右。

(2)紫砂缸在使用前要清洗干净，因为紫砂缸在烧制过程中会产火味、土味或其他的异味。一般新的紫砂缸用热清水泡一周左右，每天换水，再用烈日晒干或者用油汀烘干（切记一定要干透，因为紫砂缸内部有气孔，短期很难干透），再放一些差一点的茶到缸子里，一般放上一二个月最好。经过上述处理的紫砂缸就可以放茶了！

总的来讲，紫砂缸绝对是个存茶的好东西，它即透气，又不跑茶香和茶气，又能够起到避光、防异味的作用。经过我这几年来用紫砂缸存茶体验来讲，对紫砂缸存茶还是比较满意的！不过陶缸、瓦楞纸箱存茶本人没有经验，在此就不多讲了……

接下来谈一下自己对于“干燥、阴凉、避光、适度通风、无异味、无污染”这几点关键因素的认识：

(1)干燥：众所周知，按照一些专业书籍的定义，相对湿度在85%以上的环境下长期保存的茶品就可以称之为湿仓茶。所以，经实践并向其他地区的高手请教，个人认为家庭存茶的湿度最好是在50%-70%之间，但这个范围并不是绝对不能超过的，短期内的越限应该是没有问题的。干燥工具可以购置专门的小型抽湿机（价格在1000元左右），也可以用空调抽湿，也可以买没有幅射的防潮珠。

(2)阴凉、避光：存茶空间环境温度不能太高，个人认为不超过35度为宜。茶品不能长期受阳光或者灯光直接照射，这一点专业书籍和红丝带师兄都有提到过，如果茶品长期有阳光或者灯光直接照射会变酸、变质。我想，只要存茶的房间有稍厚一些的窗帘（最好用遮光帘），茶品放在紫砂缸、陶缸或者瓦楞纸箱内阳光不能直接照到的地方就OK了。

(3)适度通风：我想适度通风应该包括两个方面的含义，一是存茶的房间要适度通风；二是茶品的本身也要适度透气。具体来讲，存茶的房间如果周围环境比较好的情况下，可以长期开一线窗户，也可以每天选择空气相对干爽的时间打开窗户透一陈子空气。茶品本身的透气我认为如果放在紫砂缸、陶缸或者瓦楞纸箱内都会有一定的透气效果，再就是以一个季度或者半年为一个周期，选择一个空气湿度低，干爽的时候将茶品翻翻，透透气！

(4)无异味、无污染：无异味指的是存茶的房间、紫砂缸、陶缸、瓦楞纸箱内不能有异常的味道，所以，存茶的房间不要燃蚊香，喷蚊子药，供佛、点香等等，也不能有香水、肥皂等其他有异味的东西。无污染指的是存茶的房间、紫砂缸、陶缸、瓦楞纸箱内不能有化工或者重金属的污染源，这种情况一般在家里不会存在。

四、其他注意事项

1．新的普洱茶在蒸压后没有阴干透可能水份会超过13%；或者新茶在包笋壳时需要将笋壳打湿一下才能包得紧。这两个原因会造成新茶含水量偏高，所以新茶到手后，最好是放在一个干燥、阴凉的环境下放一至二个月，等到干透后再放入紫砂缸、陶缸或者纸箱内。并且封茶时的房间内的相对湿度最好不要超过70%。

2．注意空调不要直接对着茶吹风！存茶的地方最好不要正对空调或都放在空调下面。

3．南方连续阴雨天气和梅雨季度最好不要开窗或少开窗，并定期打开空调或者抽湿机除湿。

4．平时不要有事没事打开紫砂缸盖拿茶，可以把紫砂缸绑上绳子，这样家里来了客人也不会随便打开缸盖。不过每个季度或者每半年可以打开缸盖翻茶、透气，顺便检查一下保存情况。建议每种茶拿一片放到一个小紫砂缸里，如果要喝的话都到这个小紫砂缸里面拿，即可以检验存茶是否有问题，又可以感受茶品变化，还不会经常去翻动其他的茶。

5．生茶和熟茶不能放在一个缸子或者纸箱里，一定要分开放。也尽量不要把不同产区的茶放到一个缸子里，最好能细分放到不同的缸子里。但新老茶只要是同一产区是可以放到一个缸子里面的。茶品存放地点离地面最好有20CM的距离，与墙壁也至少要保持10CM的距离。

6．建议不要把茶品直接包塑料套套，如果必须要包，建议不要长年这样存放，在南方梅雨天气时这样做我认为也是可行的，我并不是反对套套大法（套套大法具体操作方法见精华区靓版的文章）。请各位试想一下，如果普洱茶长期包个塑料套套保存是很好的方法，那茶商为什么不直接用塑料套套包好再卖，而要用具备一定透气性的棉纸、笋壳、纸箱来打包普洱茶呢？

7．很多朋友家里会买小型的湿度计，记得要复核一下你的湿度计指示是否准确。相信很多小店卖的湿度计是没有准确校核的或者本身指示就不正确。

8.个人认为普洱茶集中放置比较好，群放群养，不要把茶拆成一片片的放在柜子上面做展示……

9.大家注意不要用所谓的樟木盒子、沉香盒子、酸枝木盒子、香花梨盒子等有香味的木盒子来存茶！

五、总结

1．乱七八糟写了这么多，确是自己的体验，个人认为比较造合于湖南地区茶友家里存茶借鉴，其他地区本人没有实践。

2．不过我还是认为普洱茶这种自然的东西，最好是以自然法存之最佳，尽量不要过多人为干预，只是本地有些季节湿度过大，不得不进行控制。

3．我写的也不一定考虑齐全，更不一定完全正确，也没有经过很多年的时间来验证，不妥之处，欢迎各位茶友批评、补充、指正！

希望通过这篇文章让大家共同探论存普之道，普洱的保存是十分重要的，正确的保存方法，才能陈化出好品质的老普洱茶，这样我们在若干年后就能欣喜的面对自己多年的期待、希望、金钱和为之付出的宝贵时间……

1.岳父家里专门腾出一间房间给我存茶，我自己找了当地一位老木匠做了一个杂木的架子专门放紫砂缸，这种杂木叫椿树，木头没有味道，又是老木头，水份含量不高，结实耐用。房间里配置了抽温机，窗帘选用的是遮光帘。由于这套房子岳父住得少，只放一些一般的茶，窗户打开一线，抽湿机只在春天和夏天湿度高时开启，设置为自动模式，房间温度会控制度在60%-70%之间。

2．自己现住的房间放了一些相对好一些的茶品，地点是书房，紫砂缸放在榆木的架子和凳子上面，房间没有任何异味，平时窗户和门都是关好的，每天适当给房间通一陈风，湿度大时开启空调机温。

房间内有些缸子里面是空的，只放了一片垃圾茶吸味，是用来准备存2012年的新茶的！我的存茶量并不多，一共大约30公斤左右，我想一辈子喝的普洱100公斤足矣，又不做生意，每年存几桶品质好些新茶，将来还是很有期待的……

看过很多朋友的评论，十分感谢大家积极交流。但看了一些评论，再补充说明三点：一是上面的文字我一个小时内就能写好的，花一个小时在论坛里面灌水，不如写点真实体验，现在正打击水帖，我也是积极响应管理员号召吧！二是存茶不发霉不是最终目的，而是最基本的目标。写了这么多文字，关键是把自己积累的体验写清楚。如果仔细想一下，我存茶方法麻烦的地方是紫砂缸前期要处理，湿度平时要控制一下！之后什么都不必管了！三是准备了大地方，并不一定要存很多茶，够喝就行了！

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