上个世纪70年代，随着市场对“陈香红汤”普洱茶需求的日益增长，为了解决这一供需矛盾，普洱熟茶的工艺试制成功。但由于熟普的口感和长期自然存放的生普还是有着明显的差别，熟普一直以来都是不温不火。而随着普洱茶市场的逐渐成熟，闷骚了四十多年的熟普，在今年开春以来，热度有所上升。下面就随笔者一同来看看屌丝熟普将如何逆袭？

 

 

       普洱茶在本世纪初迅速走入到大家的视线当中，生普以其浓强的口感，馥郁的香气捕获了不少老茶客的心，而熟普相对于生普来说，其茶性更为温和，醇和的滋味更适合大众的口感。而在以往普洱茶的市场上，熟普的价格比生普也要便宜很多。鉴于这两个突出特点，熟普主要用于茶楼，餐厅以及办公场所的日常饮茶，适众性更广泛，消耗量更大。

 

 

       而近几年，许多茶企采用当年昂贵的春茶为原料来发酵普洱熟茶，这种做法虽然存在着一定的制茶风险，但这也不仅改善了熟普的品质，还转变了茶友对熟普的观念。为了控制熟茶成本，以往的熟普一般采用夏秋茶为原料，而目前采用春茶发酵的熟普香气更为高扬，氨基酸内含物更加的丰富，口感更为鲜爽醇滑。优质的品质牢固了熟茶追随者，也令偏见者刮目相看。

 

 

      包容在茶叶加工中来说是一门高超的“技术”。传统普洱熟茶常被作为茶坯，配合陈皮、菊花、柚子、玫瑰等制成再加工茶，独特的口感和加倍的功效吸引了不少年轻茶友和养生达人的宠爱。袋泡茶熟普、单泡装熟普、熟普茶珍、熟普茶膏也颇受年轻白领的青睐。

 

 

       而在去年普洱茶界，柑普茶成为了一匹迅猛的黑马，爆发式的增长闯出了8亿的市场份额。来自广东新会的陈皮与云南大叶种普洱熟茶完美结合，相互包容的过程中增强了口感，提升了功效，使之迅速地风靡了普洱茶界。

 

 

       收藏似乎一直都是生普的专权，而熟普作为快销品貌似毫无收藏的价值。虽然熟普在制茶过程中发酵已经基本完成，但熟普和红酒的收藏是非常相似的。这两者都是属于发酵型产品，在后期的收藏过程是一个纯化的过程，而非转变过程。

 

 

        茶友在品鉴陈年熟茶时发现，其品质得到了提升，口感更佳的绵柔，浓稠和顺滑，而陈香余韵也更为悠长。精品熟普更加要经历岁月的沉淀，才能获得品饮老生茶之外的另一番享受。

 

       不得不承认“屌丝”熟普以其温和的茶性，包容的态度以及后期的沉淀吸引了庞大的消费群体，随着产品形式的多样化，收藏价值的被认可，也为熟普后期的发展提供了清晰的方向。熟普已经沉淀“闷骚”了四十年，而随着消费者对普洱熟茶品质要求的提高，以及普洱茶市场的日益成熟，估计精品熟普逐渐也将会被茶客们所接受，而口感、功效上各异的生、熟普洱，在未来可能也将会划分成两个比较成熟的生普市场和熟普市场。

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