能在10年之内获得一泡难求的追捧
大概率就是冰岛、昔归、老班章、曼松、薄荷塘了;
能用不到90棵古树奠定行业地位
大概率就是冰岛、老班章、曼松、薄荷塘了;
需要摩托车2小时走路2小时才能到
大概率就是曼松和薄荷塘了;
以超3米的高杆茶树姿态屹立
大概率只有薄荷塘了;
同时五韵俱成
山野韵、花蜜韵、甜果韵、喉甘韵、薄荷韵,大概率也只有薄荷塘了。
薄荷塘为什么成为普洱茶中的无冕之王?
全在以下十大原因!
原始深林,荒野之境,难到
薄荷塘生长在万里茶道的起点易武之上,来一次这里非常不容易,一般人来的路线是这样的:先坐飞机到西双版纳嘎洒机场,从机场开车3小时到勐腊县易武古镇(这是一定要去的打卡点),从易武古镇继续开车1小时达到原始深林外,下车换乘当地茶农的摩托车坐1小时后达到停驻点,接下来就只能在原始森林中步行山路1小时,薄荷塘也就这样“轻松”到达了。
薄荷塘周围生态良好,大都为原始森林,四处均为参天大树,不少橡胶树林立,薄荷塘古茶林在一座山涧里的斜坡上,站在茶园里可以听见山泉流淌的声音,沿途白花盛开,香气扑鼻,最后1小时的山路最为难走,需要当地人在前面砍掉遮挡树杈长藤,如果不经常走山路,上坡下坡难度极大,更不要说下雨天或者下过雨后过去了,那难度会更大!
身处这样的原始森林,让薄荷塘茶树躲避了世间喧嚣,在荒野之境自然向上生长,茶树也在不断积蓄生化成分,直到被世人发现,它立即惊艳崛起。
千米海拔,参天高杆,树高
薄荷塘所在的山海拔1800米,这是一个烧水烧到93度就能沸腾的高度,高山云雾出好茶在这里表现的尤为淋漓尽致,即使中午到这里,原始森林中依然是云雾缭绕,自然的漫射光让薄荷塘的茶树积累了丰富的茶氨酸,这也是薄荷塘茶树口感回甘的重要来源。
除此之外,薄荷塘的茶树更是有名的高杆古树,且不说一类古树的参天海拔,就说二类古树中的十几米树高,在茶树中就已经是出类拔萃的存在,高杆古树不断向上生长,挣脱原始森林中其他高树带给它的压力,只为了获取更多的阳光,而“地上多少米,根部就有多少米”的植物生理学现象告诉我们,薄荷塘的茶树向下也扎根了十几米,这让它获得了比普通茶树更稀缺的微量元素,这些反应在茶上,便是野韵的物质来源。
稀缺产量,一泡难求,量少
薄荷塘之所以叫“塘”,是因为这里地市低洼,而薄荷的来源,一说是茶汤给人的薄荷清凉感,一说是这里本有野生薄荷生长,无论怎样,薄荷塘的名字就这样流传了下来。而稀缺的产量,成为它令人追捧的重要原因。
其中,VVIP的一类古树,参天之高,仅有85棵,一年产量预估仅一两百斤,平均每个省都分不到10斤;VIP的二类古树,也仅有几百棵,一年产量预估不足千余斤,我国293个地级市,平均每个市分不到10斤;或许只有三类古树,也就是一类和二类古树的徒子徒孙们,才能有一些产量,但是已经无法完全代表薄荷塘的极致口感了。
为什么一泡难求,原因也就在这里。
耄耋之年,百年树龄,古树
关于树龄,尚没有完全可付诸在茶树上的科学实践鉴定方法,更多的是茶农根据流传下来的经验判断,其中一类古树的树龄基本在500年以上,二类古树从100年到300年不等,这也意味着这些茶树在明清时期就扎根在这里。
百余年间不断从土壤吸收养分,供给树干、树枝、树叶的生长,所以不少茶叶科学家看到了高杆古树,都惊呼简直是神奇,而且树龄越大,香气滋味越浓郁,自然价格也更高。
森林腐殖,天然养料,生态
古茶树的养分来自哪里?是什么支撑着它茁壮成长?
那就必须要提到原始森林里的天然养料:土壤中的腐殖质,腐殖质就是树叶掉落在地上以后腐烂进入土壤分解的物质,土壤中的微生物在其中就起到了加速分解的作用,如果腐殖质层越厚,养分越充足,这是比人工肥料还宝贵的自然肥,薄荷塘的腐殖质土层可以达到几厘米厚,支撑着薄荷塘高杆古树的生长。
产地加工,原始味道,本味
如此稀缺金贵的原料,一定要采用最正宗的加工方式制作,由于薄荷塘远离人群,因此在采摘完成后必须尽快送到有加工条件的初制所加工,否则鲜叶就会被闷坏、捂坏。
因此当地村民在合适位置做的简易初制所,成为加工薄荷糖普洱的地方,这些地方有的没有通电,所以采用传统的烧柴加热方式,原始的加工方式,造就本味的加工口感,还原的是普洱茶本真的味道。
五韵合一,王者之姿,高货
如果说冰岛是以甜著称,班章是以霸气著称,那薄荷糖的茶就是一个融合多个好茶特点的五边形战士。
干茶的山野韵、香气的花蜜韵、滋味的甜果韵、饮后的喉甘韵、呼吸的薄荷韵,在薄荷糖这款茶中充分体现,要说他的唯一亮点是什么,没有人能说得出,因为几个方面都很好,达到了了完美协调,这或许也就是“大巧不工,重剑无锋”的意思吧!
花香蜜香,果香悠扬,高香
薄荷塘普洱到底有多香?在茶叶审评中用“馥郁”来形容这款茶有多种香气,薄荷塘就是达到了极馥郁的程度,薄荷塘干茶带兰花香,冲泡后杯盖带花蜜甜香,喝一口果香融入汤中,喝完冷杯香又是野蜜焦糖香。不仅浓郁高扬,而且富有层次,香气不断展开,像一幅画卷一样,最终展现在你的面前。
薄荷糖的香多来自鲜叶和茶梗,因为原始森林环境下漫射光造就的高茶氨酸,在高温加工中分解出令人愉悦的香气成分,而易武地区的茶普遍茶梗多,叶片之间的梗距离较长,而茶梗中的香气物质则更丰富,这也是为什么易武地区的茶香气更浓郁的原因。
薄荷清凉,回甘悠长,高醇
品饮薄荷糖后,先苦后甜的化开感非常奇妙,苦是瞬间,甜是悠久,茶汤甘醇顺滑,即使是热水泡茶,喝完呼吸之间都有十几年老茶才会出现的薄荷清凉感,令人大呼神奇。
而给人的体感更为明显,卢仝《七碗茶歌》中描述的喝完好茶后才有的“发轻汗、两腋习习清风生”的感觉,在品饮薄荷糖以后尤为明显,喝完毛孔打开后背发汗,给人带来一种通透的感觉。
越存越香,助益健康,宜藏
薄荷塘为何能在短短10年不到成为普洱茶的巅峰之作,其越存越香的收藏价值贡献颇多,薄荷塘存放时间越长,其蜜香越浓郁清爽,口感更柔和细腻,回甘更迅猛悠长,薄荷凉更为明显,同时存放过程中大分子的茶多酚分解成小分子的儿茶素,更容易被人体吸收,小分子儿茶素的抗氧化作用尤为强劲,对身体的保护更好!
古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。
一键关注陈老师微信号:435121