县委茶
昔归忙麓山茶
昔归位于云南省临沧市临翔区邦东乡昔归村忙麓山,最早的记载是在清末民初《缅宁县志》:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。
上个世纪六七十年代,昔归茶一直是当地政府的礼茶,被视为最高的礼遇,每年昔归村精制100公斤昔归茶上交县上,县里也选中昔归茶作为接待礼仪用茶,茶农们称昔归茶为“县委茶”。
澜沧江畔
孕育昔归至味
昔归茶产于云南省临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山,忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口(原嘎里古渡)忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。
和云南大多数知名茶山不同的是,昔归忙麓山位于澜沧江畔,海拔800米左右,这里赤红土壤土质疏松,营养物质是其它地方的五倍之多。
昔归茶王
昔归茶条——柳叶形
昔归忙麓山古树茶形态梗长叶短,春茶毛茶条索偏浅绿色,黑条不显毫才是正宗昔归的特征;昔归忙麓山属于典型的邦东大叶种(柳叶形),制成的茶品外观其貌不扬。
昔归古树茶形态梗长叶短,黑条不显毫才是正宗昔归,昔归属于典型的邦东大叶种,制成的茶品属于“好喝难瞧”的典范。
昔归至味
气若幽兰
昔归茶开汤,汤色淡黄清亮,入口清香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;四至六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。
有人说“昔归”是“临沧班章”,细品发现昔归与班章,完全是两种风格,各有千秋,老班章过于刚烈,昔归就幽雅多了,前面数泡,滋味很饱满、劲道,较适合男性品饮,后面数泡,兰韵,冰糖香,女性品饮就很舒服了。
昔归茶最突出的特点就是“香”。昔归茶具也有典型的花蜜香,且其香气浓郁持久,高扬显著。昔归茶开汤高香,入口汤香,饮后留香,所谓“昔归茶、香天下”,并非浪得虚名。
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