我们熟悉的普洱茶多以地方命名,比如“班章”“冰岛”“懂过”“困鹿”“老曼峨”“刮风寨”……
跟这些听上去有些摸不着头的名茶相比,“梅子箐”这个名字可算是清新脱俗了!
云南有将近20个“梅子箐村”,但只有临沧永德县小勐统镇的古树最为奇特,因为这里出产的古树茶才是正宗的“梅子箐茶”。
梅子箐村海拔1800多米,降雨量1400多毫米,年平均气温16.8℃,四季分明,气候温和,雨水充沛,日照充足,尤其适宜茶树生长。
周围都是群山环绕,小河淌水,有一种云遮雾绕的既视感。当地的古树树龄均在100年以上,茶园面积达1400多亩。
特殊的地理位置和土壤环境,造就了梅子箐古树茶的优良品质。
陆羽在《茶经》中这样说过:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。按这样看,梅子箐的茶,至少也属于陆羽说的“中者”。临沧地区独特的自然生态环境也给梅子箐古树茶加分不少。
茶如其名,梅子箐古树茶最大的特点就是具有传说中的梅子香,刺激性比较低,茶汤非常细腻,回甘很好,令人心旷神怡。
这种梅子的香味,喝起来非常淡雅,梅子箐茶虽然没有梅花娇艳,也没水那般纯粹,但其独特的梅香却比花儿更清新,比水更有韵味。一口喝下去,饱满细腻、浓醇爽口,梅香青郁透着冰凉,口感不会轻薄寡淡,也不会强烈高亢。
这种原生态冰冰凉的梅香,让人为之着迷。
当茶中的灵气随着茶汤流进心底,那满满的梅香之味顿时充盈着整个口腔,难怪有人说梅子箐茶像沉睡于高海拔原生态的冰甜美人。
严格来说,梅子箐茶是普洱茶的另一种表达,外观上条索颜色偏深、并不出众,但入口却相当清甜,苦涩远低于忙肺茶,口感较窄,上颚香甜带着蜜感、微苦,舌尖和中后段带苦亦有甘韵。
取上些许茶叶,观杯中兰芽玉蕊、枝舒叶展,浮沉沸水,千姿百态。闻着茶中的青郁梅香,清新淡雅,品茶中饱满质感,独特香韵。世间能将那凉意带到心头的,也唯有此时此刻的梅香!
投茶注水时青梅香缓缓沁入鼻腔,别样的香韵让人轻松愉悦,仿佛置身梅林。
闻香入口,汤感甜柔,两颊被丝丝的甜味包围;2至5泡:苦涩感渐出,入口即化开,回甘生津的速度让人赞叹不绝;6至10泡:味韵绵长,之后味道渐淡趋近于平和,茶味慢慢趋近于无,口腔里却依旧清新如故,淡淡的甘甜回味弥久。
有人说,很多生茶经过一段时间的存放之后经常会出现梅子香,但有些茶是因为发酵不当或者存放不当出现的酸气,并不能算是真正的梅子香,真正的梅子香应该是自然舒适而不是突兀的酸味。
梅子箐茶的香气既有清凉之感,入口回甘,才是真正的好茶。
相对于老班章、老曼峨、冰岛这些老牌普洱来说,梅子箐茶目前处于价值发现的一个前段,价格与价值有一定的差距,还是有较大的发展空间,但这并不妨碍人们对它的热衷与喜爱。
正所谓“人有人的际遇,茶有茶的归属。天南地北,不同的茶,被不同的水冲泡,被不同的容器接纳,被不同的人遇到。随遇而饮,方才能遇到好茶。”
青山相待,白云相爱,青山白云深处那一口茶香也许就是最好的期待。
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