人与自然从根本上的靠近,有时是靠茶领着走的。
喝春茶的习俗在中国由来已久,历代文人吟诵不绝。春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富。喝起来,无需刻意而为,茶道、茶艺、复杂器皿,皆可放下,只需一杯清水的呼唤,便可清香留齿,回味久远。在忙碌又渴望闲暇的的春天,还可用来抵抗春困。这些自然成就了其雄厚的拥趸基础。
春天渐入佳境,「霸茶」春茶采摘小分队的脚步当然不能停歇。上期带大家饱览了忙麓山的壮阔春光,本期我们将走进一个非常小众的细分茶区——河边寨。
河边寨隶属临沧市双江县勐库镇大户赛村委会,因寨子建在河边而得名。
大户赛分为大寨、河边寨、张家寨以及花椒树寨。从勐库大雪山顺流而下的滚滚大河从寨子旁边湍急而过,最终汇入勐库河,河边寨在大户赛最深处的位置,也是纯粹的拉祜族古村寨。
因河边寨地处大雪山山脉,位置偏僻,山路崎岖、狭窄、险峻。恶劣的交通条件使得在过去很长的一段时间里,无论是前往河边寨收茶,抑或是村民向外送茶的成本都很高,直接导致了河边寨茶叶知名度不高的窘境。
但应了那句话:是金子总是会发光。长期闭塞,少与外界往来的河边寨,保留下了大户赛茶区最纯净的古树茶资源:河边寨古茶园约有五六十亩,未被矮化,枝干高粗,叶亮浓绿,茶树树围大多在90cm~110cm之间,大户赛300年以上树龄的古茶树基本都分布在河边寨。
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在茶园密布的大户赛茶区,河边寨独占”大户之最”的美誉,其古树茶品质可见一斑。
河边寨茶属于纯正勐库大叶种,叠加其地理区位、高海拔、高树龄等因素,河边寨古树茶既有勐库大地区的风格,又有其小环境的特点。
河边寨古树茶茶气刚中带柔,茶性霸道但生津迅猛持久,汤质纯净度极高,口感饱满、层次丰富。
作为临沧山头古树纯料的领军品牌,「霸茶」十八载如一日,对每个寨子精细甄别,细分细作。旗下的「霸茶河边寨古树茶」产品一经推向市场,就好评如潮。
河边寨茶王,共得鲜叶16.8市斤,可谓是品质绝高,又弥足珍贵。
边寨古树茶」茶质纯净清爽,适口度高。茶汤苦涩味不明显,入口生津回甘猛烈,花香气浓郁强烈。汤感饱满顺滑,内质丰富。
一过了清明,平素“随便都行”的日常过活心气儿猛然升高,胃与身心对于至鲜至嫩的挑剔追求变得合理。
这便是自然节奏的奇妙之处,树的花、枝的芽、茶的叶将将展开绿盈盈画卷,脚步也迫不及待地想感受一次春时幽赏。
虽然疫情反复,多数人只能困顿一隅,但并不妨碍我们换种方式拥抱春天,品尝春意。
把春天满溢的生机锁在一颗颗鲜嫩的芽叶之中绝非易事。须得经过「霸茶」科学、严苛的制茶工艺,方能最大程度地彰显春茶的活色生香。
当鲜嫩的芽叶、鲜灵的香气,鲜活而充盈的滋味与饮茶人的慕春之心一同律动,才不负“方春发生”的好意。
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