弹指一轮回,匆匆十二年,世间多少事,历经几沧海,一壶清茶尽欢余,便是人生好光景。
回媚“凤凰窝”从成名到盛名的十二年间,几分辛酸、几多欣喜、几许感慨油然而生。爱上一个人需要缘份,迷上一种茶更需要机缘。“凤凰窝”——结缘这款藏在山窝人未识的好茶,大有踏破铁鞋无处寻,一识便成千古恋的畅意。这段根植于历史、文化和品质的如凤凰涅槃般的景星茶事一直念念于心,久久回响。
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溯源历史
(▲醉卧在大山深处的“凤凰窝”古茶园)
景星种茶历史源于何时一直难于考证,境内新华村大平掌生长着上千年的野生古树茶,但有三个时段尤为重要。一是明末清初,据说1726年景星境内开始零星种茶,当然这一时期的茶叶主要满足于老百姓的自给和少量的外销,其规模保持几百亩以内,按当地老百姓说法,凤凰窝是在1860年(咸丰10年)当地绅贾谭焕章种下的。二是清末至民国期间,当地乡绅“王区长”王树凡,“苏团长”苏瑞圃、许明端、谭家谟等人在景星、新抚开园种茶,尤其是1920-1940年间,时任云南省水利厅厅长、昆明市市长的墨江碧溪庾氏三雄庾恩锡为大股东,募集有识之士投资6万银元,后期又追加1万多银元,由墨江爱国人士李子忠在景星新华村帮晓规模化种茶,并带动百姓开山种茶,一度发展到5000余亩,1937年建成思普地区第一家规范化茶厂——兴华茶厂,是民国云南省模范茶厂,从江浙聘请制茶师傅,工人有四、五十人,主要生产普洱茶、绿茶、红茶,产品在庾家开设的“茶庆和”商号昆明景星街、崇仁街设立茶店,并在北京、上海、广州、武汉等地设有分号。景星建厂历史比勐海茶厂还要早3年,解放后改造成为国营墨江县茶厂,1974年搬迁至墨江县城,其“云针”品牌在80年代荣获云南六大名茶。三是解放后,尤其是改革开放后至2010年前后,茶叶种植面积发展到2万余亩。茶企和标准化茶叶初制所十余家,由凤凰窝而兴盛的凤凰山古茶区在普洱茶行业雨后春笋般乘势而起,迷帝、萨露、水之灵、金凤凰、玉露、白鹇堂、拐杖等一批名牌产品越来越受消费者青睐。
(▲前往“凤凰窝”古茶园的“八道弯”)
承载文化
△合作社村民在采摘“凤凰窝”鲜叶
景星是个人杰地灵的文邦之地。1886年,在涵德村开办涵德义学。1965年,在景星新华村大平掌开办思普地区第一家规范化茶叶学校,为思普地区培养了大量的种茶、制茶技术工人。1973年,开办墨江第三中学。景星乡政府驻地附近的坝卡箐,生长着一棵高40多米、直径2.6米,树围8米的千年梧桐树,树根下冒一井泉水,常年流淌,传说树上曾有凤凰栖息做窝,被当地人称为神树,应合了“栽有梧桐树,引得凤凰来”典故。尤为奇巧的是古书上竟有“景星凤凰”的成语,最早出自《元史·同恕传》,唐·韩愈《与李少室拾遗书》“学者仰之,如景星凤凰,争先见之为快”,宋·苏轼在《梦作司马相如求画赞》有云“景星凤凰,以见为宠”。景星和凤凰在传说中只出现于太平有道之世,比喻美好的景象或杰出的人才。可以说,景星是思普地区第一个规模化、规范化、标准化种茶园、办茶厂、开茶学的地方。
品质天璞
(▲独木成林的千年梧桐)
凤凰窝的独香、奇甘、异津可以用“香津封喉”一词来形容,主要源由应是土壤、品种、环境三大因素,1956年,云南区域地质测量大队,在墨江县景星乡发现一种特殊土壤,底部为灰色钙质砾岩或粗砂岩,下部以灰白、浅黄色厚层块状石黄砂岩,长石英砂岩为主,夹紫红、灰绿色泥岩、粉砂岩及少量泥灰岩,含砾砂岸;上部为紫红色泥岸,泥质粉砂岸夹细砂岸的土壤,被命名为景星族,这种土壤仅分布在云南省墨江县、思茅区、兰坪县。这种特殊土壤是造就优质景星茶的首要因素。其次是凤凰窝的茶树品种源自澜沧江南部,又在当地产生了基因变种,聚合了临沧、版纳(易武)、普洱三大茶区的优点,其根茎、叶片与传统的古树大叶种之间存在差异。其三是环境影响,凤凰窝古茶林位于101°29'、北纬23°29'处,海拔在1618~1783米之间,地处神秘的北回归线附近,茶林间有百年松柏68棵,周边是成片的株栗树,从而浸渍了柏脂津香和株栗花叶。可以说土壤、品种、环境成就了凤凰窝的妙香、回甘和津气。
(▲满载而归—竹框里的“凤凰窝”鲜叶)
“凤凰窝”一名的由来是天作之合、地造之缘,既源于千年梧桐引来凤凰栖窝的神话传说,又是“景星凤凰”应运天人合一的必然,更是名实相符,凤凰窝其名恰如茶叶的本性,茶作为一种饮品,上至王公贵族、显达商贾、社会名流要品茶,下至文儒雅士、黎民百姓、山野俗夫也要喝茶。而“凤凰”是集高雅、富贵、吉祥的象征,“窝”却是平常老百姓讲的一个简陋的居所。更为奇葩的是凤凰窝古茶园,其地形宛如一个倒三角状,古茶园下一股泉水淙淙涓流,天生藏阴纳阳之境,更显神秘风韵。如果说普洱茶沉沦着历史的沧桑、激荡着古老的岁月,每片茶叶都承载着人们对美好春天的记忆,那凤凰窝就是历史和大自然的宠物,既诠释了“道法自然”的高雅与神秘、文化与品质,而且在市井的每一条大街小巷的日常生活中,平添了平常人平常事安然时光的烟火气息,一窝茶汤不仅涤荡了放纵心灵的茶禅味道,也让每一颗热爱生活的心在静好时空中得到妥妥安放。
人不负青山,青山定不负人。“凤凰窝”从兴起到风靡普洱,是传奇还是神话!纵有世间万般评说,然而普度众生、洱泽天下是普洱茶的真谛,惟有岁月不居,初心不改,普洱大地的茶叶星辰必将星空璀璨,熠熠生辉。
(▲建在“龙脉过甲之地”上的景星大门)
凤凰茶赋
百年古茶,景星凤凰。承天地日月之灵气,启山水草木之精华。相传始于明清,源自马帮,声誉古滇,风靡普洱。他郎英杰,碧溪人士,庾氏三雄,业成荣庆和,景星茶街门庭若市,文客商贾求之不得,达显名流即饮止美,一时风领朝野。民国末年,外扰内乱,遂庾氏家族人走茶凉,归隐山林,处僻境得以存之。涅槃盛世,开明天下,凤凰于飞翙翙其羽,声名鹊起复道兴茶。
梧桐千年,凤凰于飞。醉千山无色,平万波无云,观音东至,如来西照,梧桐流水,下自成溪。良木成林玉树临风,九天凤凰幸至而栖,玉叶搭金窝,生死非离弃,白首长相依,日日绕树三匝,惊鸿三音,百鸟朝凤,百姓朝圣,成景星神话,凤凰传说。
景风星雨天,凤嬉凰昏时。天地大美,神仙之约,日落西山下,月上树稍头,芳华春来,落叶纷飞,路人拾尔以梧桐泉水相煨,其甘之如饴。遂沿凤凰行踪,至易阳经阴地,境外仙洞天,得其嘉木,制而饮之,众呼妙茗,人间极品:茶妖也!其态清水濯芙蓉,其味甘露浸心田,其香唇舌卷雪梅,其道曼妙生津气。
自古凤凰恋梧桐,奈何搭窝惹茶妖!故俗名——凤凰窝。
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